Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Zlati kornišoni, postreženi celi na krožniku, so odlična izbira za praznično večerjo. Skrivnost njihove neverjetno hrustljave kožice je v tem, da med cvrtjem ostane zelo suha. Pokapajte jih z žajbljevim maslom in jih v pečici specite do popolnosti.

Sestavine:

• 4 (800 g) kumarice v obliki metulja
• 110 g zmehčanega masla
• 5–7 drobno sesekljanih listov žajblja
• Lupinica 1 limone
• Olivno olje
• 4 trakovi slanine, narezani na koščke

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščanec, slanina, limonina lupinica, žajbelj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
2. korak
• Piščanca položite na rešetko, postavljeno nad pekač, in ga za 1 uro postavite v hladilnik, da se koža posuši. Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi stopite maslo z žajbljem, lupinico, soljo in poprom. Piščanca vzemite iz hladilnika.
3. korak
• Dve veliki ponvi segrejte na srednji temperaturi in ju rahlo naoljite. Piščanca začinite s soljo in poprom ter ga v ponvi popecite s kožo navzdol. Pecite, dokler koža ni zlato rjava in hrustljava, približno 7–10 minut. Obrnite ga in pokapajte z žajbljevim oljem. Potresite s sesekljano slanino in postavite v predhodno ogreto pečico.
4. korak
• Pecite, dokler piščanec ni pečen, 25–30 minut, občasno ga prelijte s sokom iz ponve. Pustite počivati ​​10 minut in postrezite.

Glasovi: 1