Piškoti iz korenčkove torte brez pečenja z glazuro iz kokosa in ananasa

Glasovi: 1

Kako narediti - piškoti iz korenčkove torte brez peke s kokosovo in ananasovo kremno sirovo glazuro

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 172, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 9 mg, natrij 75 mg, sladkor 1 G.

Ti piškoti, polni okusa korenčkove torte, ne potrebujejo peke, so brez glutena in so lahko veganski. Priprava teh piškotov olajša nadzor nad porcijo. Specite več piškotov in nekaj zamrznite za kasneje. Kremni sirni preliv se bo strdil, vendar bo še vedno okusen.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 velika korenčka, olupljena
1 skodelica surovih pekan orehov
0,5 skodelice indijskih oreščkov
0,5 skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev + dodatno za okras
1/4 skodelice mandljeve paste
2 čajni žlički mletega cimeta
1 čajna žlička mletega ingverja
1/4 čajne žličke soli
2 žlici + 2 čajni žlički javorjevega sirupa
1,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
110 g zmehčanega kremnega sira ali veganskega kremnega sira
3 žlice ananasovega soka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pekan orehi, indijski oreščki, korenček, mandljeva pasta, Ananasov sok, kremni sir, javorjev sirup, mleti ingver, cimet

Kuhanje jedi po receptu:

Pekač obložite s folijo in papirjem za peko ter ga postavite na stran.
Korenje narežite na velike kose in ga dajte v multipraktik z rezalno ploščo. Mešajte, dokler ni drobno sesekljano. Dodajte pekan orehe, indijske oreščke, kokos, mandljevo maslo, cimet, ingver, sol, 2 žlici javorjevega sirupa in 1 čajno žličko vanilije. Mešajte, dokler zmes ni gladka, po potrebi postrgajte ob straneh multipraktika. Zmes mora biti vlažna, vendar ne tekoča, in je pripravljena, ko se začne odlepljati od stranic multipraktika in oblikuje kroglo.

S čistimi rokami oblikujte testo v 15 enakih kroglic, vsaka približno 3 cm. Kroglice položite na pekač, obložen s peki papirjem, nato pa jih s palcem sploščite in pustite vdolbino.
Glazuro pripravite v skledi..., kremni sir in ananasov sok zmešajte s preostalima 2 čajnima žličkama javorjevega sirupa in 0,5 čajne žličke vanilijevega ekstrakta. Z ročnim mešalnikom stepite, dokler zmes ni kremasta. Za vegansko različico uporabite veganski kremni sir, kot je Daiya Cream Cheese ali Tofutti Better Than Cream Cheese.
Na vsak piškotek dajte žlico glazure in po želji potresite s kokosom. Piškote pred serviranjem postavite v hladilnik za 1–2 uri ali jih zamrznite za 15 minut. Piškote lahko shranite v hladilniku ali zamrzovalniku.

Kategorije: