Mafini z granatnim jabolkom in citrusi

Glasovi: 1

Kako narediti mafine z granatnim jabolkom in citrusi

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 18 let

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 269, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 1 G., holesterol 49 mg, natrij 206 mg, sladkor 22 G.

Ti mafini so narejeni iz celih klementin (z lupino!), kar jim doda bogat citrusni okus in aromo, semena granatnega jabolka pa vsakemu grižljaju dodajo prijetno trpkost. Mafini so ravno prav sočni in sladki. Prelijte jih z glazuro z okusom citrusov in uživajte!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 skodelice vrhunske moke
1,5 skodelice kristalnega sladkorja
1,5 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička pecilnega praška brez aluminija (glejte opombo)
0,5 čajne žličke soli
3 klementine
1 skodelica polnomastnega mleka sobne temperature
2 veliki jajci
220 g nesoljenega masla, stopite in pustite, da se nekoliko ohladi
0,5 žlice semen granatnega jabolka
0,5 skodelice sladkorja v prahu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, mandarine, vrhunska moka, sladkor v prahu, granatno jabolko

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C. Model za mafine (18 skodelic) obložite s papirnatimi modelčki.
V veliki skledi zmešajte moko, kristalni sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol; na sredini naredite vdolbino.

Operite 2 klementini in vsako narežite na 8 kosov (brez olupka); dajte v mešalnik. Dodajte mleko in mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte jajca in mešajte, dokler zmes ni gladka. Vlijte v vdolbinico v mešanici moke, dodajte stopljeno maslo in zgnetite v testo. Testo bo grudasto.
Testo razdelite v modelčke za mafine in jih napolnite do treh četrtin. Po vrhu enakomerno potresite s semeni granatnega jabolka. Pecite, dokler mafini niso zlato rjavi in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 20 minut. Mafine pustite 5 minut hladiti v pekaču, nato jih prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo.
V majhno skledo stresite sladkor v prahu in iz polovice preostale klementine iztisnite sok. Mešajte, da dobite gosto glazuro, po potrebi dodajte še več soka preostale polovice. Glazuro prelijte po mafinih in pustite vzhajati 10 minut.

Opomba

Prepričajte se, da vaš pecilni prašek ne vsebuje aluminija, sicer lahko reagira z granatnim jabolkom in povzroči, da mafini postanejo modri.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Zajtrk / Sladice / Kolački, piškoti / / Food Network - recepti

Zbirke receptov