Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Carajillo (španska kava) - podroben recept.

Sestavine:

• 1,5 skodelice kave
• 45 ml pomarančnega likerja (po možnosti Cointreau)
• 15 ml mandljevega likerja (po možnosti Amaretto)
• 30 ml kavnega likerja
• 30 ml konjaka
• Vanilijev strok
• 2 žlici sladkorja
• rezina limete
• Stepena smetana
• Čokoladni koščki

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kava, Pomarančni liker, Liker Amaretto, ratafija, kavni liker, konjak, strok vanilije, smetana, apno, čokolada

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Nekaj ​​dni pred kuhanjem kave strok vanilije prerežite po dolgem na pol in ga skupaj s sladkorjem položite v zaprto posodo. Za pripravo kave segrejte dva kozarca za konjak. Vzemite rezino limete in z njo potegnite po robu kozarca, da ga navlažite. Rob pomočite v vaniljev sladkor.
2. korak
• V kozarce nalijte pomarančni liker in jih enega za drugim prižgite, pri čemer jih nagibajte, da se na robu karamelizira vanilijev sladkor. Plamen pogasite z majhno količino kave.
  
  V bakreno ponev nalijte mandljev liker, konjak in kavni liker ter segrejte. Mešanico razdelite v dva kozarca za konjak in dolijte še kavo. Okrasite s stepeno smetano, čokoladnimi ostružki in vstavite slamico.

Glasovi: 1

Avtor recepta - Gail Gand (ZDA) – slaščičarka in solastnica čikaške restavracije TRU