Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Življenjski trik: Če želite naenkrat ocvreti jajca za veliko skupino, uporabite pekač za mafine in pečico. To vam bo prihranilo veliko časa! Postrezite jajca v mehiškem slogu na hrustljavih tostadah s prepraženim fižolom, narezanim avokadom, pečenimi paprikami, naribanim sirom in zeleno salso iz tomatilloja (salsa verde). Salso ali omako lahko nadomestite s katero koli drugo salso ali omako. Odlična možnost za pozni zajtrk ali lahko večerjo.

Sestavine:

• 2 pečeni sladki papriki
• 8 tostad
• 1 žlica. salsa verde
• 1 skodelica naribane mešanice mehiškega sira
• 8 velikih jajc
• 1 pločevinka (450 g) prepraženega črnega fižola
• 1 zrel avokado
• Posebna oprema12-skodelični kovinski pekač za mafine s premazom proti prijemanju

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, pečen fižol, sladka paprika, salsa omaka, Avokado, tortilja

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetko postavite na sredino pečice in jo predhodno segrejte na način žara.
2. korak
• Medtem 8 modelčkov za mafine obilno popršite s pršilom za peko. V vsak modelček razbijte jajce, posolite in pecite na žaru, dokler vrh ni zlato rjav in beljaki strjeni, rumenjaki pa so še vedno tekoči, 4 do 5 minut (pečenost preverite tako, da v jajce zapičite majhen nož). Vzemite iz pečice in postavite na stran.
3. korak
• Medtem ko se jajca cvrejo, dajte prepražen fižol v majhno skledo, pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici 2 minuti. Avokado narežite na kocke. Pečeno rdečo papriko narežite na trakove.
4. korak
• Na vsak od štirih krožnikov položite 2 tostadi. Na vsako tostado dajte nekaj fižola. Z majhno lopatico ali žlico izdolbite jajca iz ponve in jih na vsako tostado dodajte eno z zlato stranjo navzdol.
5. korak
• Dodajte salsa verde, pečene paprike, avokado in potresite s sirom.

Glasovi: 1