Pikantna mešanica tofuja in zelenega fižola
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 675 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 470, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 675 mg, sladkor 9 G.
Mešanica sojine omake, omake Sriracha, ribje omake in sladkorja tej ocvrti jedi iz zelenega fižola in tofujeva doda šopek okusov in vsak grižljaj prekrije z okusno, sladko in pikantno glazuro. Za vegansko možnost ribjo omako v celoti nadomestite s sojino omako. Ocvrto jed postrezite z dušenim rižem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica jasminovega riža
- 1 blok (400–450 g) ekstra čvrstega tofuja, osušenega
- 450 g zelenega fižola, obrezanih koncev
- 2 žlici omake Sriracha + dodatno za serviranje
- 4 čajne žličke sojine omake
- 2 čajni žlički sladkorja
- 2 čajni žlički ribje omake
- 3 žlice rastlinskega olja
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 0,5 skodelice natrgane sveže bazilike + majhni listi za serviranje
- 1/4 skodelice soljenih praženih arašidov, grobo sesekljanih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, zeleni fižol, jasminov riž, Arašid, rdeča čebula, bazilika, ribja omaka, Omaka Sriracha
Kuhanje jedi po receptu:
- Riž skuhajte po navodilih na embalaži. Odstavite in ohranite topel.
- Medtem tofu narežite na 24 kosov in ga nežno stisnite med papirnatimi brisačkami, da odstranite odvečno tekočino; pustite stati 5 minut.
- Zeleni fižol dajte v veliko skledo, primerno za mikrovalovno pečico, z 1 žlico vode. Pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler ne postane svetlo zelen, približno 5 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi, nato odcedite. V majhni skledi zmešajte omako Sriracha, sojino omako, sladkor, ribjo omako in 1 žlico vode.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte tofu, ga razporedite v eni plasti in ga med občasnim obračanjem pecite 8–10 minut, dokler ni zlato rjav in rahlo hrustljav. Preložite na krožnik.
- V ponvi na visoki temperaturi segrejte preostali 2 žlici rastlinskega olja. Dodajte rdečo čebulo in jo med mešanjem pražite 2–3 minute. Dodajte zeleni fižol in ga med mešanjem enkrat ali dvakrat pražite, dokler se rahlo ne zapeče, 3–5 minut. Dodajte česen in ga pražite, dokler se ne zmehča, približno 30 sekund. Tofu vrnite v ponev, dodajte zmešano omako in med mešanjem pražite, dokler se fižol ne prekrije, še približno 30 sekund. Odstavite z ognja in vmešajte natrgano baziliko.
- Riž razdelite v sklede in ga prelijte z mešano mešanico. Potresite s sesekljanimi arašidi, baziliko in prelijte z omako Sriracha.
Kategorije:
Podobni recepti
