Tajski ocvrt riž s tofujem
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 590, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 93 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 1135 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 590, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 93 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 1135 mg, sladkor 5 G.
Ta jed se odlično poda k kupljenemu zamrznjenemu rižu ali k ostankom kuhanega riža. Segrejte ga v ponvi s koščki ocvrtega tofuja, zelenim fižolom in kalčki mungo fižola. Mešanica ostrigine omake, ribje omake in sriracha omake rižu doda edinstven okus tajske jedi. Ta odlična vegetarijanska jed je kot nalašč tako za vsakodnevno uporabo kot za posebne priložnosti. Vsaka porcija je prelita s hrustljavimi indijskimi oreščki, svežo baziliko in mlado čebulo. Stisnite limetin sok in uživajte v zanimivi kombinaciji okusov, arom in tekstur.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici ostrigine omake
- 1 žlica ribje omake
- 1 čajna žlička omake Sriracha + dodatno za serviranje
- 1 čajna žlička sladkorja
- 3 žlice rastlinskega olja
- 220 g ekstra čvrstega tofuja, narezanega na 1 cm velike kocke.
- 250 g zelenega fižola, narezanega na 4 cm velike koščke (približno 2 skodelici)
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 5 skodelic zamrznjenega kuhanega belega riža
- 1,5 skodelice kalčkov mungo fižola
- Listi bazilike, narezana mlada čebula in sesekljani indijski oreščki za serviranje
- Limetinih rezin za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ostrigina omaka, ribja omaka, sladkor, tofu, zeleni fižol, česen, riž, kalčki fižola, bazilika, zelena čebula, indijski oreščki, apno
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte ostrigino omako, ribjo omako, sriracho omako, sladkor in 1/4 čajne žličke soli. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Kocke tofuja osušite s papirnatimi brisačkami in jih v eni plasti položite v ponev. Začinite s soljo in poprom ter pecite, občasno obračajte, dokler niso zlato rjave in hrustljave, 5–6 minut; nato jih vzemite na krožnik.
- V isto ponev dodajte preostali 2 žlici rastlinskega olja in segrevajte na srednje močnem ognju. Dodajte zeleni fižol, česen in ščepec soli. Med mešanjem kuhajte, dokler česen ne porjavi, približno 1 minuto. Dodajte riž in 1/2 čajne žličke soli; kuhajte med mešanjem, dokler se riž ne segreje, 2 do 3 minute.
- V ponev dodajte mešanico ostrigine omake, ocvrt tofu in kalčke mungo fižola. Mešajte, dokler se ne segreje, približno 1 minuto; začinite s soljo in poprom po okusu.
- Ocvrt riž razdelite v sklede in okrasite z baziliko, mlado čebulo in indijskimi oreščki. Postrezite z rezinami limete in omako Sriracha.
Kategorije:
Podobni recepti
