Sendviči s kozicami in scampi
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 351, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 1 G., holesterol 183 mg, natrij 396 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 351, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 1 G., holesterol 183 mg, natrij 396 mg, sladkor 3 G.
Pripravite hitre sendviče s sočnimi, debelimi kozicami, prepraženimi na maslu s česnom in zelišči. Prelijte z lahko omako iz belega vina, pokapajte z limoninim sokom in uživajte! Ta sendvič je tako nasiten kot poln obrok.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 žlic nesoljenega masla sobne temperature
- 5 strokov česna, zdrobljenih
- 6 žemljic za hot doge, prerezanih na vrhu
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 600 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice + 2 žlici limoninega soka + rezine limone za serviranje
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- Listi bostonske solate za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, belo vino, limonina lupinica, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte maslo, česen in 1/2 čajne žličke soli. Na ravne zunanje robove vsake žemljice namažite 2 žlici česnovega masla. Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. Dodajte žemljice in jih popecite do zlato rjave barve, približno 3 minute na vsaki strani. Preložite na krožnik in ponev obrišite.
- V isti ponvi segrejte 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte polovico kozic, jih razporedite v eni plasti in začinite s soljo. Pecite do zlato rjave barve, približno 45 sekund. Dodajte 1 žlico česnovega olja in med mešanjem kuhajte, dokler kozice niso prekrite z oljem, vendar niso povsem kuhane, 20–30 sekund. Preložite na krožnik skupaj s sokom iz ponve.
- Ponev obrišite in na enak način prepražite drugo serijo kozic, pri čemer dodajte 1 žlico česnovega olja.
- V ponev dodajte vino, limonino lupinico in sok ter kosmiče rdeče paprike; previdno prilijte sok iz krožnika s kozicami. Kuhajte na srednji temperaturi, dokler se tekočina ne zmanjša na približno 1 žlico, 1 do 2 minuti. Kozice vrnite v ponev in jih med mešanjem kuhajte, dokler niso kuhane, 15 do 30 sekund. Odstavite z ognja in vmešajte preostalo česnovo maslo in peteršilj. Začinite s soljo po okusu.
- V vsako žemljico položite list solate in ga napolnite s kozicami; pokapajte s sokom iz ponve. Postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
