Zrezkova solata z azijskim miso prelivom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 4 G., holesterol 74 mg, natrij 779 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 470, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin 4 G., holesterol 74 mg, natrij 779 mg, sladkor 9 G.
Za ta recept boste za razliko od večine solat na osnovi žit potrebovali le malo pire – ravno toliko, da bo solata nekoliko bolj nasitna, ne da bi jo preobremenili z ogljikovimi hidrati, in da ohrani hrustljavost in sočnost zelenjave. Pira solati doda tudi prijeten oreščkast okus, ki se odlično dopolnjuje z azijskim prelivom na osnovi misa. Solato postrezite s tanko narezanim pečenim zrezkom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice pire
- 3 stroki česna (2 velika, 1 majhen)
- 1 biftek s težo 450 g, debeline 2–2,5 cm.
- 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 1 velik šopek mlade čebule, narezan na 5 cm velike koščke.
- 3 žlice riževega kisa
- 2 žlici misa
- 4 čajne žličke medu
- 1 paket (150 g) mešane majhne solatne zelenjave
- Polovica velike kumare brez semen, prerezane po dolgem na pol in narezane na tanke polmesečaste rezine
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, miso (sojina pasta), med, rižev kis, pirine drobtine, kumare, paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zavrite vodo in jo začinite s soljo. Dodajte piro in 2 velika stroka česna. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler pira ni mehka, približno 15 minut. Odcedite, vrnite v lonec in zdrobite česen. Pustite, da se ohladi.
- Medtem zrezek pretlačite med dvema listoma papirja za peko in začinite s soljo in poprom. V ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte zrezek in ga med obračanjem pecite, dokler ni dobro porjavel, 8–10 minut za srednje pečenega. Prestavite ga na desko za rezanje in postavite na stran.
- Medtem v ponev dodajte mlado čebulo. Med mešanjem jo pražite, dokler se ne zmehča in rahlo zapeče, 2–4 minute.
- Pripravite preliv:
V majhni skledi zmešajte kis, miso, med in preostale 3 žlice olivnega olja. V skledo drobno naribajte majhen strok česna in premešajte; začinite s soljo in poprom po okusu. V veliki skledi zmešajte zelišča, kumare, paradižnik in piro; začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte 3-4 žlice preliva in premešajte, da se prekrije. - Solato razdelite po krožnikih. Zrezek narežite na rezine in ga skupaj z mlado čebulo dodajte na krožnike. Prelijte s preostalim prelivom.
Kategorije:
Podobni recepti
