Indijska poletna enolončnica iz muškatne buče, kokosa in leče
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 173, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 173, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Indijska poletna enolončnica z muškatno bučo, kokosom in lečo - recept po korakih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica rumenega golobjega graha (tur dal)
- 450 g muškatne buče, olupljene in narezane na 1 cm velike kocke (približno 2,5 skodelice)
- 1 na kocke narezan paradižnik sorte Roma
- 1/2 skodelice svežih, zamrznjenih ali posušenih velikih kokosovih kosmičev
- 1/2 čajne žličke kurkume
- 1/2 čajne žličke mlete kumine
- 4 skodelice zelenjavne juhe ali vode (ali toliko, da prekrije zelenjavo)
Kalcinirano olje:
- 1 strt strok česna
- 2 žlici olja iz oljne repice
- 1 čajna žlička gorčičnih semen
- 1/2 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 1,5 čajne žličke grobe soli
- 1 žlica medu
- Sok 1 limete
- 1/2 skodelice sesekljanih svežih listov koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: grah, muškatna buča, slivovi paradižniki, kokosovi kosmiči, kurkuma, kumina, gorčično seme, kosmiči rdeče paprike, česen, limetin sok, med, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Golobji grah sperite in nekajkrat zamenjajte vodo.
V velikem loncu za juho zmešajte bučo, opran grah, paradižnik, kokos, kurkumo, kumino in dovolj jušne osnove, da prekrije vse sestavine. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito 20 minut. Odstranite pokrovko in kuhajte še 10 minut. - Za pripravo kalciniranega olja: V majhni ponvi segrejte repično olje, dokler se ne lesketa. Dodajte gorčična semena in ko nehajo pokati, dodajte kosmiče rdeče paprike, česen in sol. Ponev obrnite, da se enakomerno prepraži, in kuhajte še 10 sekund. Nato vsebino ponve vlijte v juho in začinite s soljo.
V ponev nalijte zajemalko juhe (pazite, da bo škropila!) in jo prelijte nazaj v lonec. Dodajte med, limetin sok in koriander. Začimbe prilagodite okusu in uživajte v malo babljanskega poletja sredi zime!
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
