Zdrava leča čili
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 311, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 18 let G., holesterol 0 mg, natrij 908 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 311, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 18 let G., holesterol 0 mg, natrij 908 mg, sladkor 6 G.
Ta krepka vegetarijanska čili omaka je okusna in hranljiva zaradi beljakovinsko bogatega belega fižola in rjave leče. Obilna porcija suhih začimb in drugih osnovnih sestavin iz shrambe pomaga izboljšati okus in olajša pripravo te jedi, tudi sredi tedna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica olivnega olja
- 1 velika čebula, narezana na kocke
- 1 rdeča, rumena ali oranžna paprika, narezana na kocke
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 2 žlici. čili v prahu
- 1,5 čajne žličke posušenega origana
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 4 skodelice rahlo osoljene zelenjavne juhe
- 2 x 400 g pločevinki pečenih paradižnikov, sesekljanih
- 1 pločevinka (425 g) belega fižola iz konzerve (ne odcedite)
- 1 skodelica suhe rjave leče
- 1 posušen lovorjev list
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- Nariban lahki čedar, navadni jogurt, vloženi obročki jalapeño paprike in zdrobljeni tortilja čips za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: leča, beli fižol, ocvrti paradižniki, sladka paprika, vinski kis, lovorjev list, kumina, origano, začimba za čili, čedar sir, tortilja čips, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu segrejte olivno olje na srednje močnem ognju, dokler se ne lesketa. Dodajte čebulo, papriko, česen, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča in ponekod porjavi, občasno premešajte, približno 6 minut.
- Dodajte paradižnikovo pasto, čili v prahu, origano in kumino; nadaljujte s kuhanjem, pogosto mešajte, dokler ne zadiši in postane opečnato rdeče barve, približno 2 minuti.
- Dodajte zelenjavno juho, na kocke narezan paradižnik, fižol (in tekočino iz pločevinke), lečo, lovorjev list, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletih črnih poprov. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj. Pokrijte ponev in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler leča ni mehka in čili nekoliko zgosti, 35–45 minut.
- Odstranite lovorjev list in dodajte kis. Začinite s soljo in poprom po okusu. Čili razdelite v sklede in postrezite s poljubnimi prelivi.
Kategorije:
Podobni recepti
