Solata iz trske s čilijem in pečenim zeljem
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 440, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 4 G., holesterol 90 mg, natrij 1261 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 440, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 4 G., holesterol 90 mg, natrij 1261 mg, sladkor 1 G.
Ocvrt file trske, natrgan s čilijem, postrežemo s solato iz ocvrtega zelja in paprike, pikantno majonezno omako in rezino koruznega kruha. Vsaki porciji dodamo rezine limete za kanček soka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pol glave belega zelja, prerezane na pol in drobno narezane (približno 7 skodelic)
- 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 oranžna paprika, tanko narezana
- 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka + rezine limete za serviranje
- 1/3 skodelice majoneze
- 2 žlici sesekljanega svežega koriandra + 1/4 skodelice celih listov
- 8 drobno sesekljanih vloženih obročkov jalapeño paprike + 2 čajni žlički slanice
- 1 čajna žlička mletega popra ancho
- 4 fileji pacifiške trske, po 170 g (sredinski rez)
- 4 rezine koruznega kruha
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, belo zelje, sladka paprika, limetin sok, majoneza, jalapeno paprika, ancho paprika, koruzni kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar in pekač obložite s folijo. Na pripravljenem pekaču zmešajte zelje, rdečo čebulo, 1 žlico in 1 čajno žličko rastlinskega olja ter 1/2 čajne žličke soli. Pecite na žaru in občasno premešajte, dokler zelenjava ni hrustljavo mehka in rahlo zapečena, 6–8 minut. Preložite v veliko skledo in vmešajte papriko in 1 žlico limetinega soka; začinite s soljo po okusu. Pekač postavite na stran.
- Medtem v majhni skledi zmešajte majonezo, preostalo 1 žlico limetinega soka, sesekljan koriander, jalapeño in slanico ter 3/4 čajne žličke čilija v prahu; postavite na stran.
- Ribo natrite s preostalima dvema čajnima žličkama rastlinskega olja in 1/4 čajne žličke čilija v prahu; začinite s soljo in položite na pekač. Ribo pecite na žaru, dokler ni pečena, 5 do 7 minut.
- Ribo postrezite z majonezno omako, zeljem, koruznim kruhom in rezinami limete. Okrasite z listi koriandra.
Kategorije:
Podobni recepti
