Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Lepota brokolija, pečenega v pečici, je v zlatih, hrustljavih konicah, zato ga specite tik pred serviranjem in ga prelijte z olivnim oljem in česnom. Ko je pečen, ga pokapajte z limoninim sokom, potresite z naribano lupinico, naribanim parmezanom, svežo baziliko in pinjolami za praznično prilogo.

Sestavine:

• 1,8 – 2,2 kg brokolija
• 4 stroki česna, olupljeni in tanko narezani
• Visokokakovostno olivno olje
• 1,5 čajne žličke grobe soli
• 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
• 2 čajni žlički naribane limonine lupinice
• 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
• 3 žlice praženih pinjol
• 1/3 žlice sveže naribanega parmezana
• 2 žlici tanko narezanih svežih listov bazilike (približno 12)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brokolijevo zelje, Parmezan, črni poper, limonina lupinica, pinjole, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
2. korak
• Brokolijeve cvetove odrežite z debelih stebel, tako da so stebla dolga 2–5 cm. Z majhnim nožem večje cvetove prerežite na pol skozi dno glave. Imeti bi morali približno 8 skodelic brokolijevih cvetov. Brokolijeve cvetove položite v eni plasti na velik pekač. Premešajte jih s česnom in pokapajte s 5 žlicami olivnega olja. Začinite s soljo in poprom. Pecite 20–25 minut, dokler cvetovi niso hrustljavi in ​​mehki, nekateri konici pa zlato rjavi.
3. korak
• Brokoli vzemite iz pečice in ga takoj premešajte z 1,5 žlice olivnega olja, limonino lupinico, limoninim sokom, pinjolami, parmezanom in baziliko. Postrezite vroče.

Glasovi: 3