Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ročna rolada - podroben recept.

Sestavine:

• 4 skodelice kuhane riž za suši
• 4 takuani (vložena redkev daikon), narezani na trakove
• 2 lista morskih alg nori
• Kumara (narezana na trakove)
• Zeleni fižol v testu za tempuro
• Listi solate (natrgani)
• Wasabi in sojina omaka za pomakanje
• Ročni kis:
  1 čajna žlička riževega kisa
• 3 žlice vode

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

riž, redkev daikon, zeleni fižol, nori, listnata solata, sojina omaka, rižev kis, vasabi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Preden zvijete suši, nori popecite na močnem ognju, tako da ga prepražite s svetlečo stranjo. Barva norija se bo spremenila iz rjavkasto črne v temno zeleno. (Brez popraženja bo nori gumijast in ga bo težko žvečiti.) Popečene liste norija prerežite na pol.
  
  Na delovno površino položite 1/2 lista nori s sijočo stranjo navzdol.
2. korak
• V skledi zmešajte rižev kis in vodo ter si s to tekočino navlažite roke, da preprečite, da bi se vam riž med delom prijel rok. Na stran lista nori, ki je najbližje vam, razporedite približno 1 skodelico riža za suši, debeline približno 0,5 cm, in ga razporedite vse do robov.
  
  Na sredino zvitka položite nekaj vloženega daikona, kos solate, kumaro in tempuro. Zvitek previdno zvijte s prsti in dlanmi obeh rok. Pojejte takoj, ne da bi ga rezali. Postrezite s sojino omako za pomakanje in wasabijem.
  
  Temaki suši (korneti)
  Lahko pa nori, riž in preostale sestavine zvijete v stožce in postrežete z omako za pomakanje.

Glasovi: 1