Pad Thai (ocvrti riževi rezanci z zelenjavo)
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Pad Thai (ocvrti riževi rezanci z zelenjavo) - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (450 g) riževih rezancev
- 2 žlici repičnega olja (porcije)
- 2 stepeni jajci kategorije CO
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 3 žlice sojine omake
- 1 žlica ribje omake
- 1 žlica omake iz čilija
- 1 žlica limetinega soka
- 1 žlica sesekljanega česna
- 1/2 skodelice piščančje juhe
- 1 nariban korenček
- 4 tanko narezane mlade čebule (1 mlado čebulo prihranite za naslednji recept za kokosovo piščančjo juho)
- 2 skodelici kalčkov fižola
- 1/4 skodelice grobo sesekljanih arašidov za okras
- 1/4 skodelice grobo sesekljanega svežega koriandra za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: riževi rezanci, korenček, jajca, rjavi sladkor, sojina omaka, ribja omaka, čilijeva omaka, limetin sok, zelena čebula, česen, koriander, Arašid
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo in ugasnite ogenj. Dodajte riževe rezance in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehčajo, približno 2–3 minute. Odcedite. (1 skodelico kuhanih rezancev prihranite za recept za "poletne zavitke".)
- Vok ali veliko ponev postavite na močan ogenj in dodajte žlico olja. Ko se segreje, dodajte jajca in jih kuhajte, dokler se ne strdijo. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladijo. Grobo jih sesekljajte.
- V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, sojino omako, ribjo omako, čili omako, limetin sok, česen in jušno osnovo.
V ponev dodajte preostalo žlico olja in dodajte rezance, korenje, mlado čebulo in kalčke. Na kratko pražite približno minuto. Dodajte ocvrta jajca in omako ter mešajte, dokler se popolnoma ne združijo. Kuhajte še minuto. Postrezite okrašeno z arašidi in koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
