Riževi rezanci s svinjino in zelenjavo v ingverjevi omaki
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 410, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 3 G., holesterol 55 mg, natrij 540 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 410, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 3 G., holesterol 55 mg, natrij 540 mg, sladkor 2 G.
Uživajte v azijski večerji doma s to okusno in sočno jedjo iz riževih rezancev s svinjino in zelenjavo v pikantni ingverjevi omaki. Najprej skuhajte rezance, nato pa celotno jed prepražite na visoki temperaturi in pogosto mešajte. Svinjski file narežite na majhne kocke, tako da se mehko, sočno meso kuha le 5 minut. Za zelenjavno osnovo uporabite že pripravljeno mešanico za hitro praženje. Ta običajno vključuje tanko narezane paprike, korenje, brokoli in zeleni fižol – vse, kar potrebujete za azijske rezance. Ingver, limetin sok, svež koriander in česen jedi dajo bogat, značilen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 230 g riževih rezancev Pad Thai
- 1 majhna svinjska fileja (približno 340 g), narezana na 1 cm velike kocke.
- 1,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 žlica koruznega škroba
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 šopek sesekljane mlade čebule (beli deli ločeni od zelenih)
- 5 cm sveže ingverjeve korenine, olupljene in drobno sesekljane
- 6 strokov česna, zdrobljenih
- 3 skodelice pripravljene mešanice zelenjave za hitro praženje (približno 340 g), kot so brokoli, korenje in paprika
- 1/3 skodelice sesekljanega svežega koriandra, bazilike in/ali mete
- Limetin sok
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjski file, svinjina, brokolijevo zelje, korenček, sladka paprika, ingverjeva korenina, bazilika, meta, zelena čebula, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- Riževe rezance skuhajte po navodilih na embalaži, nato jih odcedite in sperite pod hladno vodo. Medtem svinjino obilno začinite s soljo in poprom. V srednje veliki skledi zmešajte piščančjo juho in koruzni škrob.
- Veliko ponev s premazom proti prijemanju segrejte na visoki temperaturi. Dodajte 1 žlico rastlinskega olja, nato dodajte svinjino in pražite, dokler se rahlo ne zapeče, približno 5 minut; preložite v skledo. V ponev dodajte preostalo 1 žlico rastlinskega olja, nato dodajte bele dele čebule, ingver in česen; zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in med mešanjem pražite 2 minuti.
- V ponev dodajte zelenjavo in jo med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne začne mehčati, približno 2 minuti. Dodajte mešanico jušne osnove in 1 čajno žličko soli ter zavrite. Kuhajte med občasnim mešanjem, dokler se omaka nekoliko ne zgosti in zelenjava ni hrustljavo mehka, približno 3 minute.
- Svinjino skupaj z rezanci vrnite v ponev in mešajte, da se segreje. Odstavite z ognja in vmešajte mlado čebulo, zelišča in limetin sok.
Kategorije:
Podobni recepti
