Tacosi s krompirjem, klobaso chorizo in rumenimi bučkami
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 475, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 58 mg, natrij 855 mg, sladkor - G.
Kalorije 475, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 2 G., holesterol 58 mg, natrij 855 mg, sladkor - G.
Ta nadev je navdihnjen s priljubljeno mehiško jedjo "papas con chorizo" – kombinacijo krompirja in choriza. Kupite svež, nekuhan chorizo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika rdeča krompirja, olupljena in narezana na 2,5 cm velike kocke
- 1 srednje velika rumena bučka, narezana na kocke
- Sol in sveže mlet poper
- 230 gr. chorizo ali druga pikantna klobasa
- 2 srednje velika paradižnika, narezana na kocke
- 1 jalapeño paprika, brez semen in sesekljana
- 1/4 žlice sira cotija ali sira feta
- 1 mlada čebula, narezana na kolobarje
- 8 koruznih tortilj (recept koruzne tortilje, recept pšenične tortilje)
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1/3 skodelice sesekljanega koriandra
- Salsa omaka za serviranje (Za recept za salso glejte tukaj.)
- Kisla smetana in/ali avokadov guacamole za serviranje
(recept za guacamole omako)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, rumene bučke, klobasa chorizo, paradižniki, zelena čebula, čili paprika, sir, jalapeno paprika, koriander, tortilja, salsa omaka, Sir Cotija, feta sir, kisla smetana, omaka za guacamole
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, dodajte 1/2 skodelice vode in začinite s soljo. Pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici 5 minut.
- Medtem v plitvi ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte bučke in jih na visoki temperaturi pražite 3–4 minute, dokler ne postanejo hrustljave. Začinite s soljo in poprom ter preložite v ločeno skledo.
- V isto ponev dodajte klobaso in jo rahlo pražite, pri čemer jo z lopatico razdrobite, 3–4 minute. Dodajte krompir s tekočino, v kateri se je kuhala, in kuhajte na majhnem ognju, dokler klobasa ni kuhana, še 5–6 minut. Začinite s soljo.
- V skledi zmešajte paradižnik, zelena čebula, jalapeno papriko in koriander, dodajte sol.
- Segrejte plitvo ponev in tortilje segrejte na obeh straneh brez dodajanja olja ali pa jih zavijte v vlažno brisačo in segrevajte v mikrovalovni pečici približno 1 minuto.
- Na tortilje položite mešanico bučk, chorizo in krompirja, potresite s sirom in okrasite s salso. Prelijte s kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
