Sladka juha iz sladkega krompirja in jabolčnega karija
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 159, skupna maščoba 7.2 G., nasičene maščobe G., beljakovine 1,8 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 159, skupna maščoba 7.2 G., nasičene maščobe G., beljakovine 1,8 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Sladka juha iz sladkega krompirja in jabolk v kariju - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 sladki krompir srednje velika
- 3 žlice (45 g) masla
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1 kos ingverja, olupljen in nariban, dolg 5 cm.
- 0,25 čajne žličke naribanega muškatnega oreščka, plus dodatno za okras
- 1,5 čajne žličke kari v prahu
- 2 skodelici zelenjavne juhe
- 1,25 skodelice goste jabolčne čežane
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica jabolčnega kisa
- 1-2 žlici sesekljanega svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, jabolčna omaka (pire), ingverjeva korenina, jabolčni kis, muškatni orešček, čips, koriander, kari
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Olupite in narežite 2,5 sladkega krompirja. V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 2 žlici masla. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut. Vmešajte ingver, muškatni orešček, 1,25 čajne žličke curryja v prahu ter sol in poper po okusu. Kuhajte še minuto.
- Dodajte narezan sladki krompir, zelenjavno juho in 2 skodelici vode, pokrijte in na srednje močnem ognju zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko in dodajte jabolčna omaka, premešajte.
Kuhajte pokrito, dokler se sladki krompir ne zmehča, približno 20 minut. Juho zmiksajte, dokler ni gladka. Začinite s soljo in poprom; ohranite toplo. - Medtem olupite in na tanko narežite preostalo polovico sladkega krompirja, pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom po okusu. Razporedite jih v eni plasti na pekač in pecite 7–10 minut, dokler niso hrustljavi.
Preostalo 1 žlico (15 g) masla segrejte v ponvi na srednji temperaturi. Dodajte 1/2 čajne žličke curryja v prahu in med mešanjem kuhajte, dokler se ne zapeče. Odstavite z ognja in vmešajte kis. Juho postrezite s curryjevim maslom, koriandrom in sladkimi krompirjevimi čipsi.
Kategorije:
Podobni recepti
