Piščančja stegna s solato iz grenivke in komarčka
Glasovi: 0
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 480, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 5 G., holesterol 159 mg, natrij 723 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 480, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 5 G., holesterol 159 mg, natrij 723 mg, sladkor 3 G.
Pečena pikantna piščančja stegna brez kože in kosti postrežemo na hrustljavih rezinah bagete z lahko solato iz komarčka in grenivke. Z grenivke odstranite vse membrane, da ohranite okus, in uporabite tako koren kot obrezane liste komarčka. Je okusna, zdrava in hitra – idealna za večerjo sredi tedna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 majhnih piščančjih stegen brez kože in kosti (približno 700 g)
- 2 čajni žlički semen koriandra
- 2 čajni žlički semen komarčka
- 8 rezin bagete
- 2 žlici + 2 čajni žlički ekstra deviškega olivnega olja
- 2 rdeči grenivki
- 1 majhna korenina komarčka
- 1 skodelica svežega peteršilja
- 1/4 skodelice zdrobljene fete z nizko vsebnostjo maščob
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja stegna, čebulica komarčka, grenivka, feta sir, koriander, semena komarčka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač postavite na spodnjo rešetko pečice in jo segrejte na 245 °C. Semena koriandra in komarčka grobo zmeljete v mlinčku za začimbe ali pa jih zdrobite v težki ponvi. Piščanca dajte v veliko skledo in ga potresite z začimbami, soljo, poprom ter dobro premešajte.
- Rezine bagete pokapajte z 1 žlico olivnega olja in začinite s soljo in črnim poprom. Postavite na stran.
- Veliko ponev segrejte na visoki temperaturi; dodajte 2 žlici olivnega olja. Dodajte piščanca in ga pecite, dokler se na spodnji strani ne zapeče 3 minute. Obrnite ga in pecite, dokler se na drugi strani ne zapeče 1 do 2 minuti.
- Rezine bagete previdno razporedite po vročem pekaču. Na vsako rezino bagete položite 1 piščančje stegno. Pecite na spodnji rešetki, dokler piščanec ni pečen in bageta ni zlato rjava in hrustljava na spodnji strani, 15 do 17 minut.
- Medtem olupite in odstranite membrano iz grenivke ter krhlje položite v skledo. Ožemite membrane in dodajte preostalo žlico olivnega olja. Očistite in odstranite pečko iz korenine komarčka; komarček in 1/4 skodelice zelišč drobno sesekljajte ter dodajte v skledo skupaj s peteršiljem. Potresite z 1/4 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom ter dobro premešajte.
- Kruh in piščanca razdelite na krožnike. Na piščanca položite solato iz grenivke in komarčka ter potresite s sirom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
