Svinjina s papriko v ponvi
Glasovi: 16
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 380, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 380, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 10 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Svinjina s papriko, ocvrta na ponvi, je sočna, aromatična in okusna jed. Polna je arome in pikantnosti česna, edinstvenega okusa feferonk, začimb žajblja ter edinstvene kombinacije paprike, vina in parmezana. Obvezno poskusite!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik svinjski file, obrezan kit (približno 700 g)
- 3 žlice olivnega olja
- 1 majhna čebula, tanko narezana
- 2 rdeči in/ali rumeni papriki, narezani na široke trakove
- 6 zdrobljenih strokov česna
- 16 listov žajblja
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1/4 skodelice narezanih mariniranih feferoncinijev in 2 čajni žlički tekočine iz kozarca
- 1/3 skodelice suhega belega vina
- 2/3 skodelice neslane piščančje juhe
- 1/4 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, sladka paprika, paradižnikova mezga, belo vino, Parmezan, žajbelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Vklopite električni žar. Svinjino diagonalno narežite na 2,5 cm debele kose; začinite s soljo. Segrejte veliko ponev, primerno za pečico, na srednji temperaturi in dodajte 1 žlico olivnega olja. Dodajte čebulo, papriko in 1/2 čajne žličke soli ter kuhajte 4–6 minut, dokler se rahlo ne zapeče. Zelenjavo preložite na krožnik.
- V ponev vlijte preostali 2 žlici olja. Dodajte svinjino in jo na visoki temperaturi pecite 2–4 minute na vsaki strani, dokler ne postane zlato rjava. Svinjino preložite na krožnik s čebulo in papriko.
- Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in v ponev dodajte česen, žajbelj in paradižnikovo mezgo. Med mešanjem kuhajte 1 minuto, dokler paradižnikova mezga ne postane opečnato rdeča. Dodajte rezine feferoncinov in njihovo tekočino, nato prilijte vino in zavrite.
- Nalijte piščančja juha in ponovno zavrite. Svinjino vrnite v ponev in jo razporedite v enem sloju; dodajte čebulo in papriko ter potresite s sirom. Postavite v pečico in pecite 4–7 minut, dokler svinjina ni pečena.
Kategorije:
Podobni recepti
