Puranji kotleti s solato iz pečenih sliv
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 371, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 68 mg, natrij 641 mg, sladkor - G.
Kalorije 371, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 1 G., holesterol 68 mg, natrij 641 mg, sladkor - G.
Ti puranji kotleti so narejeni iz pretlačenih puranjih prsi, pečenih na žaru do zlato rjave barve. To nežno meso se bo peklo le 2 minuti na vsaki strani. Purana predhodno natrite z mešanico olivnega olja, koriandra in kajenskega popra, da dobite pikanten okus in začinjeno aromo, ki se odlično poda k slastni poletni solati iz pečenih sliv in sveže rukole. Ta solata je popolna mešanica sladkih, trpkih, pikantnih in pikantnih not. Slajše kot so slive, bolj zanimiv je njihov kontrast z drugimi okusi. Popolno za perutnino!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg puranjega fileja
- Ščepec kajenskega popra
- 1 in 1/4 čajne žličke mletega koriandra
- 5 žlic olivnega olja
- 3 čvrste slive, narezane na 2 cm debele rezine.
- 2 žlički sveže stisnjenega limoninega soka
- 8 skodelic rukole
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, rukola, mleti kajenski poper, koriander, limonin sok, slive
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
Fileje enega za drugim položite med dve plasti plastične folije in jih s kladivom za meso ali težko ponev tolčite do debeline 0,6 cm. Kotlete preložite v skledo in jih premešajte s kajenskim poprom, 1 čajno žličko koriandra, 1 čajno žličko soli, 1/4 čajne žličke črnega popra in 1 žlico olivnega olja. - Slive premešajte s preostalo 1/4 čajne žličke koriandra, ščepcem soli in 1 žlico olivnega olja. Slive pecite na žaru, enkrat jih obrnite, dokler se ne začnejo mehčati, 3 do 4 minute.
- Purana pecite na žaru, dokler ni pečen, približno 2 minuti na vsaki strani.
- Nekaj krhljev pečenih sliv drobno sesekljajte in jih dajte v veliko skledo. Vmešajte limonin sok, preostale 3 žlice olivnega olja in 1/4 čajne žličke soli in črnega popra. Dodajte rukolo in premešajte. Purana okrasite s solato in preostalimi pečenimi slivami.
Kategorije:
Podobni recepti
