Krompirjevi zrezki
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 219, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 9 mg, natrij 199 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 219, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 2 G., holesterol 9 mg, natrij 199 mg, sladkor 2 G.
Za pripravo teh preprostih, a okusnih krompirjevih polpetov lahko skuhate svež krompir in ga pretlačite ali pa uporabite ostanke pire krompirja od prejšnjega dne. Dodajte malo jušne osnove, drobtine, da se zmes poveže, grški jogurt in nariban sir za bolj kremasto in mehkejšo teksturo. Za dodaten okus vmešajte hrustljave koščke slanine in mlado čebulo. Pred cvrtjem polpete povaljajte v drobtinah za okusno hrustljavo skorjico. Te krompirjeve polpete postrezite kot samostojno predjed ali kot prilogo k ribam ali piščancu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 majhnih krompirjev, narezanih na 2,5 cm velike koščke (približno 1,3 kg)
- 3 rezine slanine
- 4 stroki česna, olupljeni in po dolgem prerezani na pol
- 1/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1/4 skodelice nemastnega grškega jogurta
- 1/4 čajne žličke soli
- 0,5 čajne žličke mletega popra
- 1 in 1/4 žlice. panko drobtine
- 1/4 skodelice naribanega cheddarja
- 0,5 skodelice drobno sesekljane zelene čebule
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, čedar sir, jogurt, panko drobtine, zelena čebula, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev popršite s pršilom za kuhanje in jo postavite na srednje močan ogenj. Dodajte slanino in jo pražite 3–4 minute, dokler ne postane hrustljava. Slanino odstranite iz ponve, pri čemer shranite stopljeno maščobo. Ponev odstavite z ognja.
- Slanino nasekljajte in jo postavite na stran. Krompir in česen dajte v velik lonec in dodajte vodo, da sega 5 cm nad krompir; zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, približno 20 minut. Odcedite. Krompir in česen vrnite v lonec. Z jušno osnovo, jogurtom, soljo in poprom pretlačite, dokler zmes ni gladka. Vmešajte 1/2 skodelice panko dipa, nariban sir, mlado čebulo in slanino.
- Oblikujte osem 8 cm velikih polpetov. Preostale 3/4 skodelice panko drobtin dajte v plitvo skledo in z njimi premažite polpete. Na srednje močnem ognju segrejte slanino. Dodajte polovico krompirjevih polpetov in jih pražite do zlato rjave barve, 3–4 minute na vsaki strani. Preložite na servirni krožnik. Ponovite s preostalimi krompirjevimi polpeti. Postrezite vroče.
Kategorije:
Podobni recepti
