Gobova juha s kumino
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 252, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 4 G., holesterol 28 mg, natrij 510 mg, sladkor - G.
Kalorije 252, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 4 G., holesterol 28 mg, natrij 510 mg, sladkor - G.
Glavne sestavine te lahke juhe so gobe, korenje in kumina, ki ji v kombinaciji z gobami dajo osupljiv okus. Kumino najprej prepražimo na maslu, da okrepimo njen okus, nato pa dodamo preostale sestavine. Juho prelijemo s piščančjo juho in jo nekaj minut kuhamo na majhnem ognju, dokler korenje ni mehko. Juho postrežemo z žlico kisle smetane, čebulo, marinirano v vinskem kisu, in popečenim črnim kruhom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 300 g tanko narezanih gob
- 3 srednje velike korenčke, prerezane po dolgem na četrtine in narezane na 2,5 cm velike koščke.
- 2 žlici (30 g) masla
- 1/4 čajne žličke kumine
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 majhna rdeča čebula, drobno narezana
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 4 rezine črnega cimeta
- 1/3 skodelice kisle smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: šampinjoni, korenček, vinski kis, rženi kruh, kumina, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V ponvi na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte kumino in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Dodajte gobe in med mešanjem kuhajte, dokler ne začnejo temniti, približno 5 minut. Začinite z 1/4 čajne žličke soli in popra po okusu.
- Dodajte korenje in juho, pokrijte in zavrite. Odstranite pokrovko in kuhajte na majhnem ognju, dokler korenje ni mehko, 10–12 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Medtem v skledi zmešajte čebulo, kis in ščepec soli ter pustite marinirati, medtem ko se juha kuha. Popecite kruh.
- Juho nalijte v sklede, prelijte s kislo smetano in vloženo čebulo. Postrezite s toastom.
Kategorije:
Podobni recepti
