Testenine na maslu z brokolijem in špinačo

Glasovi: 2

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 544, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 14 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin 4 G., holesterol 61 mg, natrij 450 mg, sladkor 3 G.

S tem receptom je hitra večerja sredi tedna zelo preprosta. Temno zeleni brokoli, špinača in peteršilj se premešajo z maslom, nato pa preprosto premešajo s poljubnimi kuhanimi testeninami in okusna zelenjavna jed je pripravljena! Preostanek zelenega masla shranite v zamrzovalniku, da ga boste imeli pri roki. Te testenine lahko jeste tople ali hladne, zato so odlične za kosilo v službo ali na piknik.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

350 g testenin
140 g svežih ali zamrznjenih (odmrznjenih) cvetov brokolija
110 g zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in popolnoma ožete iz vode
1 skodelica svežega peteršilja, stebla grobo sesekljana
1 strok česna
110 g nesoljenega masla sobne temperature

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, brokolijevo zelje, špinača, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite vodo in dodajte sol. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odlijte 0,5 skodelice vode, v kateri so se kuhale, nato testenine odcedite v cedilu in postavite na stran. Lonca ne pomivajte.
Medtem v multipraktiku zmešajte brokoli, špinačo, liste in stebla peteršilja, česen, 1 žlico soli in nekaj mletega črnega popra ter mešajte v pulznem mešalniku, pri čemer po potrebi prenehajte, da postrgate sestavine po straneh sklede, dokler zmes ni gladka.

Nasveti za shranjevanje

Preostalo olje iz brokolija in špinače tesno zavijte v plastično folijo ali preložite v posodo, tesno zaprite in shranite v zamrzovalniku do 2 meseca.

V isti ponvi na srednji temperaturi stopite 4 žlice masla skupaj z brokolijem in špinačo. Dodajte testenine in premešajte, enakomerno premažite in po potrebi redčite omako s prihranjeno vodo od testenin, po 1 žlico naenkrat. Testenine razdelite v sklede in začinite s soljo in poprom po okusu.

Kategorije: