Kozice s kuskusom in jogurtovo-humusovo omako
Glasovi: 2
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 385, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 7,5 G., holesterol 180 mg, natrij 950 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 385, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 7,5 G., holesterol 180 mg, natrij 950 mg, sladkor 8 G.
Jed, navdihnjena z Bližnjim vzhodom, z živahnim okusom in videzom je pripravljena v manj kot 20 minutah, a ponuja harmonično ravnovesje esencialnih hranil: kompleksnih ogljikovih hidratov, vlaknin in beljakovin. Kuskus kot priloga ne zahteva kuhanja in ga preprosto 5 minut kuhamo v vroči vodi s suhim sadjem. Medtem kozice nekaj minut pečemo v pečici. Postrežemo z osvežilno jogurtovo-humusovo omako z meto. Shranite si ta recept in postanite kuhinjski as brez težav.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,6 kg srednje velikih kozic, olupljenih, brez žil in repov
- 1 skodelica polnozrnatega kuskusa
- 1/4 skodelice sesekljanih suhih marelic ali lahkih rozin
- 2 žlici olivnega olja
- 0,5 skodelice grškega jogurta, 2 % maščobe
- 1 žlica že pripravljenega humusa
- 2 žlici sesekljane mete ali kopra
- 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 0,5 čajne žličke pekoče paprike
- Sok polovice limone
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kuskus v zrnu, kozice, humus, češnjevi paradižniki, suhe marelice, paprika, koper, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na visoko temperaturo na žaru.
- V skledi zmešajte kuskus, suhe marelice in 1 žlico olivnega olja. Dodajte 1 1/4 skodelice zelo vroče vode, pokrijte s plastično folijo in pustite stati, dokler se vsa voda ne vpije in kuskus ni mehak, približno 5 minut.
- V drugi skledi zmešajte jogurt, humus, meto in 1-2 žlici vode. Začinite s soljo.
- Zmešajte kozice, paradižnik, preostalo žlico olivnega olja in papriko. Položite na pekač in pecite v pečici, dokler kozice ne postanejo rožnate in pečene, približno 4 minute. Pokapajte z limoninim sokom.
- Kuskus zrahljajte z vilicami. Kozice in kuskus razdelite na 4 krožnike. Tekočino iz ponve postrgajte v jogurtovo-humusovo omako. Kozice in kuskus postrezite z omako.
Kategorije:
Podobni recepti
