10-minutna fižolova juha s sirovimi toasti

Glasovi: 6

Čas: 10 minut
Težavnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 530, skupna maščoba 16 mesto, nasičene maščobe 5 mesto, beljakovine 28 mesto, ogljikovi hidrati 63 mesto, vlaknin 9 mesto, holesterol 10 mg, natrij 810 mg, sladkor 4 G.

Domača juha v 10 minutah so sanje vsakega domačega kuharja ali zaposlenega človeka. Če imate nekaj pločevink fižola in nekaj piščančje jušne osnove, je vse pripravljeno. Fižol zmešajte s čebulo, česnom, oljem, začimbami in malo jušne osnove, nato pa vmešajte v vrelo jušno osnovo, prepojeno z rožmarinom in timijanom ter kančkom suhega belega vina. To bo vaši juhi dalo bogate okuse in arome. Postrezite jo z vročim popečenim sirom in paradižnikom, pečenim v pečici brez dodatnega olja.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 x 425 g pločevinki belega fižola, opranega
0,5 skodelice suhega belega vina
2 vejici svežega rožmarina, vsaka dolga 15 cm
2 vejici svežega timijana
2,5 skodelice rahlo osoljene piščančje ali zelenjavne juhe
1 majhna šalotka, olupljena, obrezana in prerezana na pol
1 majhen strok česna, olupljen, obrezan in prerezan na pol
1 žlica olivnega olja
1 žlica (15 g) masla
4 rezine kruha iz kislega testa s skorjo (vsaka debela približno 2 cm; skupaj 220 g)
3/4 skodelice naribane polposnete mocarele
2 češnjeva paradižnika, brez semen in narezana (približno 1 skodelica)
1/4 žlice naribanega parmezana

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, šalotka, mocarela sir, Parmezan, slivovi paradižniki, belo vino, rožmarin, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite približno 10 cm od grelnega elementa pečice in predhodno segrejte pečico na način žara.
V srednje velikem loncu zmešajte vino, rožmarin, timijan in 2 skodelici piščančje juhe ter na visoki temperaturi zavrite. Nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju.

V mešalniku zmiksajte fižol, šalotko, česen, olivno olje, maslo, preostalo 1/2 skodelice piščančje juhe, 1/2 čajne žličke soli, ščepec mletega črnega popra in 1/2 skodelice vrele juhe, dokler zmes ni gladka, približno 2 minuti.
Medtem rezine kruha položite na pekač z robom in jih enakomerno namažite z mocarelo. Pecite v pečici, dokler vrh ni zlato rjav in sir ne začne brbotati, 1–2 minuti; nato vzemite iz pečice. Paradižnik enakomerno razporedite po rezinah kruha in potresite s parmezanom.
Vejice odstranite iz kuhajoče juhe. V juho vmešajte fižolov pire in ponovno zavrite. Juho nalijte v sklede in okrasite s shranjenimi zeliščnimi vejicami in mletim črnim poprom. Postrezite s sirovimi toasti.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jedi, bogate z vlakninami / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Predjedi / Sendviči / Juhe / Kremne juhe / Food Network - recepti

Podobni recepti