Hitro ocvrte bučke

Glasovi: 3

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 57, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 4 mg, natrij 269 mg, sladkor 3 G.

V tej različici zelenjavo le nekaj minut nežno prepražimo na majhni količini olivnega olja. To jo zmehča in olajša prebavo, hkrati pa ohrani njeno hrustljavost in s tem praktično vse vitamine. Da bi bučkam dali globlji, bolj pikanten okus, najprej na olju prepražite česen, vendar pazite, da ne porjavi, saj bo tako olje postalo grenko. Kuhane bučke potresite z naribanim parmezanom in postrezite kot prilogo k kateri koli mesni, perutninski ali ribji jedi.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3-6 velikih bučk ali squash, tanko narezanih
1 žlica olivnega olja
0,5 čajne žličke sesekljanega česna
0,5 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke črnega popra
1/4 skodelice naribanega parmezana (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, Parmezan, česen

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Ko je vroče, dodajte česen in ga pražite 2 minuti oziroma dokler ne zadiši; ne pustite, da porjavi.
Dodajte bučke, sol in poper po okusu ter kuhajte, dokler se bučke ne zmehčajo, a ostanejo še rahlo hrustljave, približno 5 minut. Preložite na servirni krožnik skupaj z goveji kotleti in potresemo z naribanim parmezanom.

Kategorije: