Pečene bučke s chimichurrijem iz klobase Chow-Chow
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1293, skupna maščoba 137 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 9 G., holesterol 0 mg, natrij 1097 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 1293, skupna maščoba 137 G., nasičene maščobe 19 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 9 G., holesterol 0 mg, natrij 1097 mg, sladkor 9 G.
Bučke imajo nevtralen okus, zato so popoln dodatek k krepkim omakam. To okusno poletno predjed pripravite tako, da zelenjavo popečete na žaru in jo prelijete z omako, ki združuje omako iz tarta chow mein in aromatičen, zeliščni chimichurri.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Poletna buča
- 2 bučki, tanko narezani diagonalno
- 1/4 skodelice olivnega olja
- Čimičuri omaka, recept spodaj
Čimičuri čau-čau
- 1 velik zeleni paradižnik, narezan na rezine
- 1 skodelica ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici trsnega kisa
- Sok polovice limone
- 0,5 skodelice sesekljanih svežih listov bazilike
- 0,5 skodelice sesekljanih svežih zelišč (peteršilj, koriander, žajbelj)
- 2 čajni žlički mletih kosmičev rdeče paprike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, zeleni paradižniki, bazilika, žajbelj, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. Bučke dajte v skledo in jih pokapajte z olivnim oljem. Začinite s soljo in poprom ter premešajte, da se prekrijejo z oljem.
- Bučke pecite na žaru, dokler se ne zmehčajo, 4–5 minut na vsaki strani. Preložite jih na servirni krožnik in prelijte z omako chimichurri.
Čimičuri čau-čau
Izkoristek: 2 žlici.
Žar segrejte na srednje močan ogenj. Rezine paradižnika pecite na žaru, dokler se lepo ne zapečejo, 3–4 minute na vsaki strani. Pustite, da se ohladijo na dotik, nato jih narežite. V srednje veliki skledi zmešajte olivno olje, kis, limonin sok, baziliko, zelišča in kosmiče rdeče paprike. Dodajte narezan zeleni paradižnik in premešajte. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Avtor recepta - Sam in Cody Carroll (Cajun Aces) - tekmovalca kuharske oddaje
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
