Zdrava vahnja po mediteransko v pečici
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 364, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 6 G., holesterol 92 mg, natrij 1081 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 364, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 6 G., holesterol 92 mg, natrij 1081 mg, sladkor 11 G.
Vahnja je mehka, čvrsta bela riba, podobna trski. V tem receptu je pečena do popolnosti na omaki iz sladkih češnjevih paradižnikov, slanih kapr in oliv. Postrezite s popečenim česnovim kruhom, da vpije vse okusne sokove.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji vahnje, vsak po 170 g, brez kože
- 2 pločevinki češnjevih paradižnikov po 400 g
- 0,5 skodelice suhega belega vina
- 1/2 skodelice prerezanih oliv Kalamata
- 4 stroki česna, zdrobljeni
- 2 žlici posušenih kaper
- 1 žlica medu
- 0,5 čajne žličke italijanske začimbe
- 0,5 čajne žličke sladke paprike
- 2 žlici olivnega olja
- 4 rezine hrustljavega kruha
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: trska, češnjevi paradižniki, Olive Kalamata, kapre, česen, med, belo vino, zdravice, Italijanske začimbe, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C.
- V pekaču velikosti 22 x 32 cm zmešajte češnjeve paradižnike, belo vino, olive, 3 stroke česna, kapre, med, 0,5 čajne žličke soli in dodajte nekaj ščepcev črnega popra.
- Fileje vahnje osušite s papirnatimi brisačami in meso začinite z italijanskimi začimbami, papriko, 1 čajno žličko soli in sveže mletim črnim poprom. Fileje v omako položite v pekač. Pecite, dokler omaka ne začne brbotati po robovih in riba ni pečena ter se zlahka loči od kosti z vilicami, 15 do 20 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte preostali strok česna z olivnim oljem, 1/4 čajne žličke soli in sveže mletim črnim poprom. Z mešanico olja premažite obe strani vsake rezine kruha in jo položite na pekač. Pecite, dokler se ne zapeče, 5–7 minut.
- Ribo postrezite na krožnikih z omako in popečenim česnovim kruhom.
Kategorije:
Podobni recepti
