Mesne kroglice iz zelja in mletega govejega mesa z azijsko omako
Glasovi: 4
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 žogic
Kompleksnost: zlahka
Količina: 18 žogic
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 330, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 3 G., holesterol 85 mg, natrij 510 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 330, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 3 G., holesterol 85 mg, natrij 510 mg, sladkor 1 G.
Polpete se od mesnih kroglic razlikujejo predvsem po tem, da se pečejo v pečici in ne kuhajo na majhnem ognju v omaki. Rezultat so goste kroglice z okusno skorjo, ki jih lahko uporabite kot sestavino v drugih jedeh in predjedih. Na primer, mesne kroglice pripravite na azijski način in jih postrezite zavite v liste solate, da ustvarite majhne zvitke ali tacose, ki jih lahko pomakate v omako. Te mesne kroglice so narejene iz mletega svinjskega mesa, pomešanega s kuhanim zeljem, mlado čebulo, ingverjem, česnom in sojino omako, kar jim daje čudovit eksotičen okus. Ta predjed je videti zanimiva in sveža; privoščite jo svoji družini ob koncu delovnega tedna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mlete svinjine
- 4 skodelice kupljene mešanice za zeljno solato
- 1 žlica naribanega svežega ingverja (2,5 cm korenine)
- 1 žlica riževega kisa
- 1 žlica sojine omake
- 2 stroka česna, strta
- 1 veliko jajce
- 4 mlade čebule, sesekljane
- 6 velikih listov solate bibb (iz 1 glave)
- Čilijeva omaka s česnom, kot je Sriracha, za serviranje
- 1 skodelica ponzu omake
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto svinjino, belo zelje, ingverjeva korenina, Bostonska solata, Omaka Sriracha, sojina omaka, rižev kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Pekač obložite s papirjem za peko in ga popršite s pršilom za peko.
- Zeljno solato dajte v veliko skledo, primerno za mikrovalovno pečico. Dodajte 1/4 skodelice vode, pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi, dokler zeljna solata ni mehka in prozorna, približno 7 minut. Pustite, da se nekoliko ohladi.
- V zeljno solato dodajte mleto svinjino, ingver, česen, jajce, kis, sojino omako, mlado čebulo, pri čemer odložite 1 žlico, 0,5 čajne žličke soli in ščepec črnega popra. Vse skupaj premešajte z rokami. Na pripravljen pekač položite kupčke mesne mešanice (približno 2 žlici na kos).
- Z vlažnimi rokami oblikujte kroglice in jih enakomerno razporedite po pekaču. Pecite, dokler se ne strdijo, 12–14 minut.
- Na vsak list solate položite 3 mesne kroglice, potresite s shranjeno mlado čebulo in prelijte z vročo omako. Vsako porcijo zvijte kot taco in pomočite v ponzu omako.
Kategorije:
Podobni recepti
