Bučke, polnjene s testeninami v kremasti limonini omaki
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 339, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 2 G., holesterol 108 mg, natrij 356 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 339, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 14 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 2 G., holesterol 108 mg, natrij 356 mg, sladkor 4 G.
Bučke, polnjene z italijanskimi testeninami, so krepka priloga, ki se odlično obnese tudi kot predjed. Polovice bučk brez semen najprej rahlo popečemo v pečici na žaru, nato pa jih napolnimo z nadevom. Za to jed so idealne testenine ditalini, ki so kratke, široke cevke, ki vpijejo okusno kremasto limonino omako. Vsebujejo tudi sir havarti in parmezan, da je nadev čim bolj kremast in žvečljiv. Polnjene bučke so posute z mešanico drobtin in nato ponovno pečene v pečici, kar ustvari hrustljavo skorjico na nežnem, kremastem nadevu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje veliki bučki, prerezani po dolgem
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 0,5 skodelice ditalini testenin (kratke cevke)
- 1 šalotka, sesekljana
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 0,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 3/4 skodelice naribanega sira Havarti s koprom
- 3 žlice naribanega parmezana
- 1 velik rumenjak
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1 čajna žlička naribane limonine lupinice
- 1 žlica drobtin
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, Ditalini testenine, šalotka, smetana, Havartski sir, Parmezan, drobtine
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar in pekač obložite s folijo. Iz bučk izdolbite semena, tako da ostane 0,5 cm debela lupina. Bučke premažite z 1 žlico olivnega olja in potresite s soljo in črnim poprom. Preložite na pekač in pecite na žaru, dokler se ne zmehčajo, približno 1 minuto na vsaki strani.
- Medtem zavrite lonec s slano vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži; odcedite.
- V veliki ponvi segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja na srednje močnem ognju. Dodajte šalotko in jo med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte sladko smetano in piščančjo juho, zavrite in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, 5–6 minut.
- V ponev dodajte sir Havarti, 2 žlici parmezana, 1/2 čajne žličke soli in ščepec črnega popra; mešajte, dokler se sir ne stopi. Odstavite z ognja in vmešajte rumenjak, testenine, peteršilj in limonino lupinico.
- Zmešajte v majhni skledi drobtine in preostalo 1 žlico parmezana. Polovice bučk napolnite z mešanico testenin in potresite s parmezanovimi drobtinami. Vrnite v pečico in pecite do zlato rjave barve, približno 1 minuto.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
