Grška fritaja z zeleno dekoracijo
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 420, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 2 G., holesterol 583 mg, natrij 677 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 420, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 2 G., holesterol 583 mg, natrij 677 mg, sladkor 3 G.
Pripravite zdravo in okusno puhasto fritato v grškem slogu. Ta omleta je dobesedno napolnjena s sladkimi grozdnimi paradižniki, črnimi olivami in slanimi koščki grške fete. Ker se bo fritata do konca spekla v pečici, jo najprej popecite v primerni ponvi, primerni za pečico. Za osvežujoč mediteranski obrok postrezite z lahko solato iz solate, kopra in zdrobljene fete. Popolna za pozni zajtrk ali večerjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 12 velikih jajc
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 3 mlade čebule, tanko narezane (beli deli ločeni od zelenih)
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 1 skodelica grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 3/4 skodelice zdrobljene fete (približno 110 g)
- 3 žlice sesekljanih oliv kalamata, brez koščic
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 glava solate, sesekljana
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega kopra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, solata, grozdni paradižniki, feta sir, Olive Kalamata, vinski kis, origano, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara.
- V srednje veliki skledi stepemo jajca z 2 žlicama vode, velikim ščepcem soli in majhno količino sveže mletega črnega popra. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju, ki jo lahko uporabimo v pečici, na srednje močnem ognju segrejemo 1 žlico olivnega olja. Dodajmo česen, bele dele mlade čebule in origano ter pražimo, dokler čebula ne postane zlato rjava, 1 do 3 minute.
- Dodajte jajčno mešanico in s silikonsko lopatico premešajte, da se čebula enakomerno porazdeli. Z lopatico večkrat potegnite od robov jajc proti sredini ponve. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte brez mešanja, dokler robovi in dno omlete niso strjeni, a na vrhu še vedno vlažni, približno 4 minute.
- Potresite s paradižnikom, 1/2 skodelice zdrobljene fete in olivami. Postavite v pečico in pecite, dokler se vrh ne strdi in robovi ne postanejo zlato rjavi, približno 4 minute. Fritato vzemite iz ponve na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut.
- Medtem v veliki skledi zmešajte preostali 2 žlici olivnega olja, vinskega kisa ter ščepec soli in črnega popra. Dodajte liste solate, koper in mlado čebulo, začinite s soljo in poprom po okusu in premešajte. Potresite s preostalo 1/4 skodelice zdrobljene fete. Fritato narežite na krhlje in postrezite s solato.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
