Budina skleda s kvinojo in tajsko svinjino
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 500, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 7 G., holesterol 79 mg, natrij 862 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 500, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 7 G., holesterol 79 mg, natrij 862 mg, sladkor 9 G.
Ta Budina skleda je polna azijskega okusa in najzdravejših sestavin, vključno s kvinojo, bogato z beljakovinami, edamamejem, svežim korenjem, olupljenim v lepe trakove z navadnim lupilcem za zelenjavo, kalčki fižola, bogatimi z mikrohranili, in nežnimi rezinami svinjskega fileja. Da bi mesu dali živahen okus, ga na kratko marinirajte v azijski čili-česnovi omaki, rahlo prepražite v ponvi in do konca pecite v pečici. Za serviranje položite osnovo iz kvinoje na dno globoke sklede, nato pa nanjo, ne da bi mešali, položite preostale sestavine. Prelijte z arašidovo omako in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 svinjska file (približno 0,6 kg)
- 1 žlica + 2 čajni žlički čili česnove omake + dodatno za serviranje
- 3/4 skodelice kuhane kvinoje
- 1 žlica olivnega olja
- 1/3 skodelice hrustljavega arašidovega masla
- 2 žlici rahlo soljene sojine omake
- 1 čajna žlička naribane limetine lupinice + 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka
- 1 skodelica zamrznjenih oluščenih fižolov edamame, odtajanih
- 1 velik korenček, narezan na trakove z lupilcem za zelenjavo
- 2 skodelici kalčkov fižola
- 1 skodelica svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvinoja, svinjski file, svinjina, čilijeva omaka, Arašidovo maslo, sojina omaka, limetin sok, fižol edamame, korenček, kalčki fižola, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Svinjski file prerežite na pol poprečno, nato na pol po dolžini. Premažite z 1 žlico čili-česnove omake in pustite marinirati vsaj 10 minut. Medtem skuhajte kvinojo po navodilih na embalaži.
- Svinjino obilno začinite s soljo in poprom. V veliki ponvi, primerni za pečico, na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte svinjino in jo med obračanjem pecite približno 5 minut, dokler se ne zapeče na vseh straneh. Ponev postavite v pečico in pecite, dokler termometer za meso, vstavljen v ponev, ne pokaže 60 °C do 63 °C, kar traja 4 do 6 minut. Svinjino postavite na desko za rezanje in pustite počivati.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte preostali 2 čajni žlički čilijeve česnove omake, arašidovo maslo, sojino omako, limetino lupinico in sok, 1/4 čajne žličke soli, nekaj sveže mletega črnega popra in 1/4 skodelice vode.
- Kvinojo razdelite v sklede in jo okrasite z edamamejem, korenčkovimi trakovi in kalčki. Svinjino narežite na tanke rezine in jo dodajte v sklede. Prelijte z arašidovo omako in potresite s koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
