Mediteranska skleda kvinoje s špinačo in tzatziki omako v počasnem kuhalniku v 20 minutah
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 548, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 76 G., vlaknin 15 G., holesterol 23 mg, natrij 989 mg, sladkor 9 G.
Kalorije 548, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 76 G., vlaknin 15 G., holesterol 23 mg, natrij 989 mg, sladkor 9 G.
Okusi in arome te lahke sklede s kvinojo vas bodo popeljali naravnost na sredozemsko obalo. Domača omaka tzatziki, zdrobljen feta sir, sladki grozdni paradižniki in osvežilna limona so priljubljene sestavine grške kuhinje, zaradi katerih je ta jed resnično posebna. Bonus: skleda se zahvaljujoč čudežem počasnega kuhalnika skuha v natanko 20 minutah. Uporaba konzervirane čičerike in kupljene sesekljane špinače vam prihrani tudi dodatno delo in skrajša čas priprave. Nastavitve in funkcije počasnega kuhalnika se lahko razlikujejo glede na model. Vedno upoštevajte navodila proizvajalca.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice kvinoje
- 1 pločevinka (425 g) oprane čičerike iz konzerve
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 paket (280 g) zamrznjene sesekljane špinače
- 3/4 skodelice navadnega grškega jogurta
- 2 kumari, naribani na grobem ribežu
- 1 limona, iz polovice iztisnite sok in drugo polovico narežite na 4 krhlje
- 2 žlici sesekljanega svežega kopra
- 2 žlici sesekljane sveže mete
- 1 žlica olivnega olja
- 1 skodelica grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 0,5 skodelice zdrobljene fete (70 g)
- Posebna oprema: večnamenski kuhalnik s prostornino 6-8 litrov.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čičerika, špinača, grozdni paradižniki, kvinoja, kumare, feta sir, meta, koper, limonin sok, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Kvinojo stresite v cedilo in jo spirajte pod hladno vodo, dokler voda ni bistra. Prelijte v počasni kuhalnik s prostornino 6–8 litrov. Dodajte čičeriko, česen, 1,5 skodelice tople vode, 1,5 skodelice soli in ščepec sveže mletega črnega popra, pri čemer pazite, da je kvinoja popolnoma potopljena.
- Na vrh položite zamrznjeno špinačo (lahko je, če špinača ni popolnoma potopljena).
- Po navodilih proizvajalca zaprite pokrov in pripravite večnamenski kuhalnik za uporabo. Za 1 minuto nastavite lonec na visok tlak (glejte opombo). Ko je cikel kuhanja v loncu na pritisk končan, sledite navodilom proizvajalca in pustite, da se tlak naravno sprosti. Po 5 minutah sledite navodilom proizvajalca, da hitro sprostite tlak in počakate, da se cikel zaključi (to bo trajalo dodatnih 30 sekund). Pazite, da se ne opečete s preostalo paro, zato odprite in odstranite pokrov.
- Medtem ko se kvinoja kuha, v srednje veliki skledi zmešajte jogurt, naribano kumaro, limonin sok, koper, meto, olivno olje, ščepec soli in nekaj sveže mletega črnega popra ter mešajte, dokler se sestavine enakomerno ne porazdelijo. Začinite s soljo in črnim poprom po okusu. Pustite na stran do serviranja.
- Mešanico s kvinojo premešajte, da se čičerika in špinača enakomerno porazdelita. Razdelite v 4 sklede, na vrh položite grozdni paradižnik in feto, prelijte s tzatziki omako in postrezite z rezinami limone.
Avtor recepta - Amanda Neal – razvijalka menijev
Kategorije:
Podobni recepti
