Popoln pinto fižol
Glasovi: 3
Čas: 3 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Pinto fižol, kuhan po tem receptu, je okusen, vendar zahteva čas. Načrtujte vnaprej in posušen fižol čez noč namočite v vodi. Za hitrejše kuhanje preverite datum proizvodnje – mora biti čim bolj svež. Naslednji dan fižol prelijte s svežo vodo in ga premešajte z odlično mešanico začimb, čebulo in sesekljano papriko. Slanina doda čudovit okus, ki okrepi naravni okus pinto fižola, ne da bi ga preglasila. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča, in postrezite kot prilogo ali del krepčilne predjedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg pinto fižola
- 2 čajni žlički čilija v prahu
- 1 čajna žlička mlete kumine
- 0,5 čajne žličke paprike
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 3 debele rezine slanine, narezane na 3 kose
- 3 stroki česna
- 2 lovorjeva lista
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pinto fižol, sladka paprika, slanina, lovorjev list, mleti kajenski poper, začimba za čili, kumina, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Fižol dajte v veliko skledo, prelijte z mrzlo vodo in pustite, da se namaka čez noč.
- Fižol odcedite in sperite, nato pa ga stresite v velik lonec. Fižol prelijte z vodo in dodajte čili v prahu, kumina, paprika, kajenski poper, slanina, česen, lovorjev list, čebula, paprika ter malo soli in črnega popra. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte, dokler fižol ni mehak, 2 do 3,5 ure.
Kategorije:
Podobni recepti
