Vitaminska solata z zeljem in korenjem
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Vrhunec te zeljne solate so sladka jabolka Fuji, na tanko narezana in zmešana z naribanim zeljem, korenjem, mlado čebulo in peteršiljem. Jabolka so odlično dopolnilo tej zelenjavni klasiki, medeni preliv iz jabolčnega kisa in majoneze pa jih lepo združi. Če prelivu dodate mak, postane neverjetno okusen in zelenjavi doda prijeten hrustljav okus. Solato pustite v hladilniku in postrezite z žara pečenim piščancem ali svinjino, sendviči ali burgerji.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Cole Slow
- 1 srednje velika glava zelja, brez pešk in drobno narezana
- 2 velika korenja, olupljena in narezana na tanke trakove
- 4 redkvice, tanko narezane
- 1 šopek mlade čebule, tanko narezane
- 0,5 skodelice sesekljanih listov peteršilja, po želji
- 4 jabolka Fuji, olupljena, brez pešk in na tanko narezana
Medeni preliv z makom
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 1 skodelica majoneze
- 1/3 skodelice makovih semen
- 1/3 skodelice medu
- 2 čajni žlički grobe soli
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: belo zelje, korenček, redkev, jabolka, zelena čebula, jabolčni kis, med, mak
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite preliv iz medu in makaV srednje veliki skledi zmešajte vse sestavine. Postavite na stran.
V veliki skledi zmešajte zelje, korenje, redkev, mlado čebulo, peteršilj in jabolka. - Prelijte s preostalim prelivom in premešajte, da se dobro prekrije. Pred serviranjem postavite solato v hladilnik za vsaj 1 uro, pri čemer jo vsaj enkrat premešajte, da se preliv enakomerno porazdeli.
Avtor recepta - Wolfgang Puck je profesionalni kuhar in pisec o hrani.
Kategorije:
Podobni recepti
