Ananasovi čolnički s praženim rižem

Glasovi: 4

Kako narediti ananasove čolničke s praženim rižem

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 480, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin 4 G., holesterol 110 mg, natrij 870 mg, sladkor 15 G.

Navdušite svoje goste s to eksotično prilogo in njeno impresivno predstavitvijo v ananasovih ladjicah. Ananas se vzdolžno prereže, vključno z listi, izdolbe meso in se nato uporabi za pripravo ocvrtega riža skupaj s koščki šunke, omleto, papriko, mlado čebulo, ingverjem in drugimi začimbami. Ta jed je odličen način, da porabite ostanke belega riža od sinočnje večerje. Ananasove ladjice napolnite s ocvrtim rižem, potresite z zdrobljenimi arašidi in postrezite kot prilogo ali samostojno vegetarijansko jed. Odličen dodatek k poletnim praznovanjem, pa tudi k havajskim ali tajskim zabavam.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 skodelice ostankov kuhanega belega riža
1 kos (140 g) šunke, narezane na kocke
1 velik ananas (približno 2 kg)
2 veliki jajci
3 žlice temnega sezamovega olja
0,5 čajne žličke sladkorja
3 stroki česna, drobno sesekljani
2,5 cm drobno sesekljane ingverjeve korenine
1 šopek mlade čebule, tanko narezane, beli deli ločeni od zelenih delov
3 žlice + 1 čajna žlička rahlo osoljene sojine omake
1 paprika, narezana na kocke
1/4 skodelice praženih, nesoljenih arašidov, sesekljanih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Ananas, šunka, ingverjeva korenina, zelena čebula, sojina omaka, sladka paprika, riž, Arašid

Kuhanje jedi po receptu:

Ananas prerežite po dolgem na pol, naravnost skozi liste, ne da bi jih odrezali. Obe polovici položite predse s prerezano stranjo navzgor. Z majhnim, ostrim nožem zarežite po obodu ene polovice, približno 0,5 cm od lupine. Poiščite sredico na sredini: izrežite jo pod kotom na obeh straneh (izgledala bo kot dolga črka V) in jo zavrzite.
Preostali ananas narežite na kocke. Z žlico izdolbite koščke, pri čemer pustite lupino. Večje kose narežite na manjše in jih dajte na stran. Postopek ponovite z drugo polovico ananasa, vendar koščke sadja dajte na stran za kasnejšo uporabo.

V majhni skledi stepemo jajca z majhnim ščepcem soli. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejemo 1 čajno žličko sezamovega olja. Jajca vlijemo v ponev in pustimo, da se prosto razporedijo, dokler ne prekrijejo večjega dela dna ponve. Pečemo nemoteno 4–5 minut, dokler se vrh ne strdi in ni več tekoč. Omleto zvijemo v valj in jo preložimo na desko za rezanje. Narežemo na tanke spirale.
Ponev vrnite na visok ogenj in dodajte 2 žlici sezamovega olja. Ko se olje začne kaditi, dodajte šunko, sladkor, česen, ingver, beli del mlade čebule in 1 čajno žličko sojine omake ter kuhajte, nenehno mešajte, dokler šunka ne porjavi, približno 2 minuti. Dodajte riž, črni poper in preostale 3 žlice sojine omake ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se riž ne segreje in paprike niso hrustljave in mehke, približno 3 minute.
Dodajte koščke ananasa, omleto, večino arašidov in mlade čebule, preostali 2 čajni žlički sezamovega olja in sol po okusu.
Vsako polovico ananasa napolnite s praženim rižem. Potresite s preostalimi arašidi in mlado čebulo.

Kategorije: