Mac 'n' cheese z muškatno bučo
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Sladkost muškatne buče doda bogat, kompleksen okus vašim najljubšim makaronom s sirom, zaradi česar so bolj zdravi. Priporočljivo je uporabiti testenine z žlebovi, ki bodo ohranile več okusne omake. Če uporabite kuhano ali zamrznjeno muškatno bučo, je jed pripravljena v manj kot pol ure. Hitro se skuha in se harmonično zlije z žametno omako iz stopljenega cheddarja in parmezana. Vmešajte kuhane testenine in postrezite, posute s timijanom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin z žlebovi, kot so tubettini ali penne rigate
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja, 1 obrat ponve
- 2 žlici masla
- Pol srednje velike čebule
- 2 žlici sesekljanih svežih listov timijana + nekaj vejic za serviranje
- 3 žlice vrhunske moke
- 2 skodelici piščančje juhe
- 1 paket (280 g) kuhane zamrznjene muškatne buče, odtajane
- 1 skodelica smetane
- 2 skodelici (220 g) ostrega naribanega čedarja
- 0,5 skodelice naribanega parmezana, nekaj pesti
- 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka, po okusu
- Črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rigatoni testenine, muškatna buča, čedar sir, Parmezan, smetana, muškatni orešček, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V loncu zavrite vodo. Začinite s soljo, nato dodajte testenine in kuhajte, dokler niso al dente.
- Medtem ko se testenine kuhajo, segrejte srednje veliko ponev z debelim dnom na srednji temperaturi. Dodajte olivno olje in maslo. Ko se maslo stopi, dodajte timijan in čebulo naribajte neposredno v ponev z ročnim strgalom. Naribano čebulo pražite na maslu 1-2 minuti, nato dodajte moko in pražite še 1-2 minuti.
- Vmešajte jušno osnovo, nato dodajte muškatno bučo in mešajte, dokler se ne segreje. Vmešajte smetano in omako zavrite. Dodajte sire in jih premešajte v obliki osmice. Začinite s soljo in poprom po okusu ter dodajte muškatni orešček.
- Kuhane testenine odcedite in jih vmešajte v omako. Postrezite s piščančjimi sendviči, okrašenimi z listi timijana.
Kategorije:
Podobni recepti
