Pita iz piščanca in muškatne buče
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 467, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 3 G., holesterol 100 mg, natrij 359 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 467, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 3 G., holesterol 100 mg, natrij 359 mg, sladkor 3 G.
V svoj jesenski jedilnik dodajte to krepko in okusno pito iz lončka s piščancem in muškatno bučo. Narejena je iz narezanega piščanca z žara (ali pečenega piščanca) in konzervirane muškatne buče. Poleg teh glavnih sestavin vključuje tudi mešanico zelenjave z zelenim grahom, fižolom, korenjem in koruzo. Vse skupaj se kuha v majhni količini piščančje juhe, nato pa se pita prelije s preprostimi plastmi kupljenega listnatega testa in peče, dokler se preliv ne strdi. Na pito postrezite dve plasti, saj veljata za vrhunec te jedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Pita iz lončka
- 3 skodelice narezanega kuhanega piščanca (piščanec na žaru)
- 3 pločevinke muškatne buče iz konzerve (po 425 g)
- 2 žlici masla
- 2 žlici suhega šerija
- 1 lovorjev list
- 1-2 skodelici piščančje juhe
- 2 skodelici zamrznjene mešane zelenjave (korenje, zeleni grah, zeleni fižol, koruza), odtajane
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega timijana
- Za napol pečeno listnato testo glejte spodnji recept.
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Listnato pecivo
- 1 list zamrznjenega listnatega testa (iz 500 g embalaže), rahlo odtajanega 15 minut
- 1 veliko jajce, stepeno
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, muškatna buča, grah, koruza, zeleni fižol, lovorjev list, timijan, šeri
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zmešajte bučo, maslo, sherry, lovorjev list in 1 skodelico piščančje juhe. Na srednji temperaturi zavrite in kuhajte 15 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. Pustite, da se ohladi 10 minut.
- Pečico segrejte na 220 °C.
- Bučni mešanici dodajte piščanca, mešanico zelenjave in timijan. Če je mešanica pregosta, dodajte še piščančjo juho; po okusu začinite s soljo. Preložite v pekač velikosti 22 x 32 cm in nanj razporedite listnato testo.
- Pecite, dokler listnato testo ni zlato rjavo in nadev ne začne brbotati, 10–15 minut. Pustite, da se ohladi 5 minut, nato potresite s svežim peteršiljem in postrezite.
Listnato pecivo, pečeno do polovice:
Rešetko postavite v spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 220 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
Z rezalnikom za pico listnato testo razrežite na 12 kvadratov in jih položite na pripravljen pekač. Premažite z jajčno kremo in zamrznite 10 minut.
Pecite, dokler puhki niso napihnjeni in zlato rjavi, približno 10 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
