Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Vroča rakova omaka je ena najbolj priljubljenih predjedi za hišne zabave na Zahodu. Narejena je iz pravega rakovega mesa, pečenega v bogati ranč omaki z zelišči in prelita s stopljeno parmezanovo skorjico. Omako postrezite vročo, naravnost iz pečice, v posodi. Okoli nje razporedite krekerje in popecite, da jo pomakate in uživate.

Sestavine:

• 110 g kremnega sira, sobne temperature
• 1/4 skodelice majoneze
• 1/4 skodelice kisle smetane
• 1/4 skodelice kislega mleka ali kefirja
• 1 žlica moke
• 2 žlički worcesterske omake
• 1 čajna žlička pekoče omake
• 1/4 čajne žličke naribane limonine lupinice
• 1 strok česna, drobno nariban
• 1/4 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za posip
• 3 mlade čebule, tanko narezane
• 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka, plus dodatno za posip
• 450 g sortiranega rakovega mesa
• Paprika za posip
• Toast ali krekerji za pomakanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kremni sir, kisla smetana, kislo mleko, kefir, rakovice, Parmezan, limonina lupinica, Worcestrska omaka, pekoča omaka, zelena čebula, ranč omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte kremni sir, majonezo, kislo smetano, pinjenec in moko. Dodajte worcestersko omako, pekočo omako, limonino lupinico, česen, parmezan in 1 čajno žličko soli; stepite z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka in kremasta, približno 2 minuti.
3. korak
• Dodajte mlado čebulo, drobnjak in rakovico ter nadaljujte s pulziranjem, dokler se popolnoma ne vmešajo.
4. korak
• Mešanico prenesite v plitek pekač s prostornino 1 litra, potresite z dodatnim parmezanom in pecite do zlato rjave barve, 15 do 30 minut.
5. korak
• Pomako potresite s papriko in drobnjakom. Postrezite s toastom ali krekerji.

Glasovi: 1