Svinjski file z jabolki in zeljem
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 54 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 470, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe G., beljakovine 54 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Svinjski file z jabolki in zeljem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 svinjski fileji brez kosti, debeli 1,5 cm.
- 1 čebula (1/2 sesekljane, 1/2 tanko narezane)
- 1 majhen košček svežega ingverja, olupljen in sesekljan
- 1-2 žlici omake Sriracha
- 2 žlici riževega kisa
- 1 žlica sladke paprike
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1/2 majhne glave napskega zelja, sesekljanega
- 1 veliko jabolko, narezano na kocke
- 1 šopek vodne kreše, debela stebla obrezana
- 1/4 skodelice kisle smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, Kitajsko zelje (Napa), jabolka, vodna kreša, rižev kis, Omaka Sriracha, ingverjeva korenina, paprika, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Segrejte žar ali pečico z žarom. V mešalniku zmešajte sesekljano čebulo, ingver, sriracho, rižev kis, papriko, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 skodelice vode; pretlačite.
Svinjino začinite s soljo in poprom. Položite jo na pekač in pecite, dokler se rahlo ne zapeče (ne obračajte), približno 7 minut. Pokrijte s folijo in postavite na stran. - V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte zelje, sesekljano čebulo in 1/2 čajne žličke soli; med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, 2 do 4 minute. Dodajte čebulo in ingverjev pire ter kuhajte 2 minuti, dokler se zelje ne zmehča. Dodajte jabolko in vodno krešo ter dobro premešajte. Začinite s poprom.
Svinjski file razdelite na krožnike; prelijte s sokom iz ponve. Postrezite s pikantnim zeljem in jabolčnim ragujem ter kislo smetano.
Recept svinjski file z breskvami.
Kategorije:
Podobni recepti
