Piščanec z limono in papriko ter kuskusom iz čičerike
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 580, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 55 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 8 G., holesterol 145 mg, natrij 646 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 580, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 55 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 8 G., holesterol 145 mg, natrij 646 mg, sladkor 6 G.
Za pripravo te preproste, a okusne in hranljive jedi v bližnjevzhodnem slogu boste potrebovali piščančje prsi brez kože in ponev, primerno za pečico, da jih spečete do popolnosti. Prsa natrite z mešanico limoninega soka, paradižnikove mezge in začimb, prepražite v ponvi in na koncu v pečici specite s čičeriko in papriko. Postrezite s kuskusom in svežimi zelišči. Za še bolj osvežujoč okus krožnik poškropite z limoninim sokom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/4 skodelice sveže stisnjenega limoninega soka + rezine limone za serviranje
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 čajni žlički paprike
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 4 piščančje prsi brez kože in kosti (170-220 g vsaka)
- 1 pločevinka (425 g) čičerike iz konzerve (rezervna tekočina)
- 1 rdeča paprika, sesekljana
- 3/4 skodelice kuskusa
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, sladka paprika, čičerika, kuskus v zrnu, limonin sok, timijan, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V majhni skledi zmešajte limonin sok, paradižnikovo mezgo, 2 žlici olivnega olja, papriko, timijan, česen in 0,5 žlice soli in črnega popra. Piščančje prsi osušite s papirnatimi brisačkami in začinite s soljo in poprom. Po piščancu vtrite 3 žlice mešanice začimb, da se enakomerno prekrijejo.
- V veliki ponvi, primerni za pečico, na srednje močnem ognju segrejte preostalo 1 žlico olivnega olja. Dodajte piščanca in ga pecite, dokler se na eni strani ne zapeče, približno 5 minut. Medtem v srednje veliko skledo nalijte 3 žlice tekočine s čičeriko iz pločevinke. Preostalo tekočino odcedite in čičeriko sperite. V skledo s tekočino s čičeriko dodajte čičeriko, preostalo mešanico limone in začimb ter papriko ter premešajte.
- Piščanca obrnite in ga potresite z mešanico čičerike, pri čemer preostalo tekočino iz sklede prelijte v ponev. Ponev postavite v pečico in pecite, dokler piščanec ni pečen, 8–12 minut.
- Medtem skuhajte kuskus po navodilih na embalaži. Kuskus zrahljajte z vilicami.
- Piščanca preložite na krožnik. Kuskus dodajte mešanici s čičeriko in premešajte, da se omaka vpije. Začinite s soljo in poprom po okusu. Piščanca narežite in ga skupaj s kuskusom in mešanico s čičeriko razporedite po krožnikih. Potresite s peteršiljem in postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
