Steak iz krila s krompirjem in gobami
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 490, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 4 G., holesterol 106 mg, natrij 643 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 490, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 4 G., holesterol 106 mg, natrij 643 mg, sladkor 3 G.
Okusna, sočna govedina, krompir in ocvrte gobe se v kateri koli kombinaciji lepo dopolnjujejo, ta jed pa jih vse izkoristi. Zrezek popecite v ponvi in ga postrezite s krompirjem, gobami in špinačo za sočno prilogo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g krompirja, narezanega na 2,5 cm velike koščke.
- 1 biftek iz stebla, težak 600 g, narezan na 4 kose
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 velika šalotka, tanko narezana
- 1 paket (280 g) mlade špinače (približno 8 skodelic)
- 1 žlica nesoljenega masla
- 220 g rjavih šampinjonov (cremini), narezanih na 4 kose
- 1/3 skodelice suhega belega vina
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, krompir, Krimini gobe, špinača, belo vino
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. Krompir dajte v srednje velik lonec in ga prelijte z vodo do višine 2,5 cm; začinite s soljo. Zavrite in kuhajte, dokler se krompir ne začne mehčati, približno 5 minut. Odcedite in postavite na stran. Zrezek začinite s soljo in poprom ter postavite na stran.
- Medtem v veliki ponvi, primerni za pečico, na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte polovico šalotke in jo med mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler se rahlo ne zmehča. Dodajte špinačo in jo potresite z 1/2 čajne žličke soli ter nekaj zavoji črnega popra. Med mešanjem kuhajte približno 3 minute, dokler špinača ne uvene in tekočina ne izhlapi. Preložite v skledo in postavite na stran.
- Ponev obrišite, dodajte 1 žlico olivnega olja in segrejte na srednje močnem ognju. Dodajte zrezek in ga pecite do hrustljavega, približno 4 minute na vsaki strani. Preložite na krožnik in pustite počivati.
- Iz ponve odcedite vso maščobo. V ponvi stopite maslo. Dodajte gobe in jih med občasnim mešanjem kuhajte, dokler ne uvenejo, približno 3 minute. Dodajte preostalo šalotko, krompir, vino, 1/2 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Pokapajte s preostalo žlico olivnega olja. Pecite v pečici do zlato rjave barve, približno 8 minut.
- Špinačo zmešajte s krompirjem. Zrezek narežite v nasprotni smeri vlaken in postrezite z zelenjavo.
Kategorije:
Podobni recepti
