Puhasta italijanska omleta s salamo
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 410, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 0 G., vlaknin 3 G., holesterol 302 mg, natrij 775 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 410, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 0 G., vlaknin 3 G., holesterol 302 mg, natrij 775 mg, sladkor 6 G.
Pripravite okusno fritato z okusom pice s feferoni. Namesto tradicionalnega testa ima ta osnova za pico nežno in puhasto omleto iz beljakov. Prelijte jo s paradižnikovo omako marinara, potresite z naribano mocarelo, okrasite z rezinami feferona in na koncu potresite s parmezanom. Osnova za fritato se ocvre v ponvi na štedilniku, preliv pa se hrustljavo zapeče v pečici z uporabo žara. Pripravljena je v nekaj minutah! To fritato lahko postrežete kot brezglutensko, nizkokalorično pico za zdrav prigrizek ali pa jo za zajtrk prelijete s solato v prelivu in rezino kruha.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 velikih jajc + 4 beljaki
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 0,5 skodelice rahlo soljene omaka marinara
- 3/4 skodelice polposnete naribane mocarele (približno 80 g)
- 30 g tankih rezin feferona
- 2 žlici naribanega parmezana
- 2 žlički rdečega vinskega kisa
- 1 paket (280 g) mešane italijanske solatne zelenjave (kot sta rimska solata in radič; približno 8 skodelic)
- Pol rdeče paprike, tanko narezane
- Natrgani listi bazilike, tanko narezani
- 4 rezine hrustljavega italijanskega kruha
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Italijanski kruh, jajca, sladka paprika, omaka marinara, mocarela sir, Parmezan, klobasa s feferoni, radič, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara.
- V veliki skledi stepemo jajca in beljake z 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletimi sveže mletimi črnimi popri. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju, primerni za pečico, na srednje močnem ognju segrejemo 1 žlico olivnega olja. Vlijemo jajčno zmes in mešamo z gumijasto lopatico, dokler se jajce ne začne strjevati, 2 do 3 minute. Ponev prestavimo v žar in pečemo, dokler se fritaja ne strdi, vendar ne porjavi, 30 sekund do 1 minute.
- Omako marinara namažite po fritati, pri čemer pustite 1,2 cm roba. Potresite z naribano mocarelo, feferoni in parmezanom. Fritato vrnite v pečico in pecite, dokler sir ne začne brbotati, 1 do 2 minuti.
- V veliki skledi zmešajte kis s preostalo 1 žlico olivnega olja, 1/4 čajne žličke soli in ščepcem sveže mletega črnega popra. Dodajte solato in papriko ter premešajte. Fritato potresite z baziliko in jo narežite na krhlje. Postrezite s solato in kruhom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
