Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Polnjeni jastog (Astakos) - podroben recept.

Sestavine:

• 2 jastoga (1,2 kg)
• 225 g rakovega mesa
• 1/2 skodelice olivnega olja
• 1/4 skodelice limoninega soka
• 1 žlica. drobtine
• 1 jajce kategorije C2
• 1/4 skodelice majoneze
• 2 žlici sesekljane zelene čebule
• Sesekljana bazilika po okusu
• Čili paprika v kosmičih po okusu
• 1 žlica sesekljanega kopra
• Sol in mleti črni poper po okusu

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jastog, rakovice, limonin sok, drobtine, jajca, majoneza, zelena čebula, kosmiči rdeče paprike, bazilika, koper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Ko kuhate jastoga, se prepričajte, da je živ. Zavrite lonec s slano vodo, vanj spustite jastoga (z repom naprej) in kuhajte 8–10 minut. Oklep naj postane živo oranžen. Ko se ohladi, jastoga po dolgem prerežite na pol. Odstranite vso drobovino z glave in sperite.
2. korak
• V skledi zmešajte rakovico, majonezo, jajce, 3/4 skodelice drobtin, mlado čebulo, čilijeve kosmiče, koper, sol in poper. Polovice jastoga položite na bok z mesom navzgor, glave rakov napolnite z nadevom, potresite s preostalimi drobtinami in pecite pri 180 °C, dokler se jastogi ne segrejejo in drobtine rahlo porjavijo.

Glasovi: 4