Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za tiste, ki si prizadevajo za zdravo prehranjevanje, a so izbirčni pri zelenjavnih jedeh, so kuharji uporabili trik. V tem latinskoameriško navdihnjenem polnjenem sladkem krompirju so korenje, čebula in paradižnik narezani na majhne koščke – pri kuhanju z mleto govedino so skoraj nevidni.

Sestavine:

• 350 g puste mlete govedine
• 4 kosi majhni sladki krompir, očistiti in oprati
• 4 srednje velike korenčke, 2 sesekljane in 2 naribane
• 1/2 srednje velike čebule, sesekljane
• 1 češnjev paradižnik, narezan
• 2 stroka česna
• 2 žlici plus 1 čajna žlička rdečega vinskega kisa
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1/2 čajne žličke posušenega origana
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• 2 žlici olivnega olja
• 1/4 skodelice sesekljanega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, sladki krompir, slivovi paradižniki, korenček, vinski kis, mleti kajenski poper, kumina, origano

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Vsak sladki krompir večkrat prebodite in ga segrevajte v mikrovalovni pečici približno 10 minut, dokler ga z vilicami enostavno ne prebodete. Sladki krompir na polovici kuhanja obrnite.
2. korak
• V multipraktik dajte sesekljano korenje, čebulo, paradižnik, česen, 2 žlici kisa, kumino, 1 čajno žličko soli, origano, kajenski poper in nekaj ščepcev črnega popra; zmiksajte, dokler se drobno ne seseklja. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olje na srednje močnem ognju.
3. korak
• Dodajte mešanico zelenjave in kuhajte, nenehno mešajte, 3–4 minute, dokler zelenjava ne uvene. Zalijte z 1/4 skodelice vode in kuhajte približno 1 minuto, dokler tekočina ne izhlapi, pri čemer z leseno žlico postrgajte morebitne porjavele koščke. Dodajte mleto govedino in kuhajte približno 4 minute, mešajte in meso lomite na majhne grudice, dokler ne porjavi in ​​je kuhano. Odstavite z ognja.
4. korak
• Sladki krompir prerežite na pol, izdolbite nekaj toplega mesa in ga dodajte mletemu mesu; premešajte. Polovici sladkega krompirja razdelite na porcije in vsako obilno nadevajte z mešanico mletega mesa. V srednje veliki skledi zmešajte nariban korenček, koriander, preostalo čajno žličko kisa in 1/4 čajne žličke soli. Solato razdelite na krožnike.

Glasovi: 4