Polnjen sladki krompir z artičokino in špinačno omako
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 528, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 5 G., holesterol 103 mg, natrij 682 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 528, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 18 let G., ogljikovi hidrati 29 G., vlaknin 5 G., holesterol 103 mg, natrij 682 mg, sladkor 6 G.
Okusna različica krompirjevega drobljenca, ta vsebuje sladki krompir, manj kalorično in bolj zdravo različico krompirja. Gomolje specite, nato iz polovic izdolbite meso in jih napolnite s kremasto omako s špinačo in artičokami. Specite in postrezite z žlico kisle smetane in mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 sladki krompirji, temeljito oprani in posušeni
- 1 žlica olivnega olja
- 2 stroka česna, strta
- 10 skodelic majhne špinače
- 1 skodelica kisle smetane + dodatno za serviranje
- 220 g kremnega sira sobne temperature
- 1 skodelica mariniranih artičok, osušenih in sesekljanih
- 1 in 1/4 žlice naribanega parmezana
- 1 skodelica začinjenih panko drobtin
- 4 žlice nesoljenega masla, stopljenega
- 2 žlici sesekljanega svežega drobnjaka za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, Artičoke, Parmezan, panko drobtine, špinača, kremni sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C (400 °F). Sladki krompir večkrat prebodite z vilicami in ga položite na pekač. Pecite, dokler se po prebadanju z vilicami ne zmehča, od 45 minut do 1 ure. Pustite, da se ohladi 5 minut, nato vsak krompir po dolgem prerežite na pol in meso izdolbite v skledo, pri čemer pazite, da ne raztrgate lupine. Meso postavite na stran.
- V 30-centimetrski ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olivno olje in česen na srednji temperaturi, nežno pražite, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Dodajte špinačo in kuhajte, dokler ne uvene in večina tekočine ne izhlapi, približno 5 minut. Špinačo preložite v skledo, odcedite odvečno tekočino iz ponve, nato vmešajte kislo smetano, kremni sir, narezane artičoke, 1 skodelico parmezana in puding sladkega krompirja. Začinite s soljo po okusu in mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Zmešajte v skledi drobtine, maslo in preostalo 1/4 skodelice parmezana. Začinite s soljo in poprom.
- Špinačo z žlico nadevajte v olupke sladkega krompirja. Potresite z drobtinami in položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Pecite 20–25 minut, dokler špinača ne postane zlato rjava in mehurčkasta. Vsako porcijo okrasite z žlico kisle smetane in sesekljanim drobnjakom.
Kategorije:
Podobni recepti
