Popolna leča
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 174, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 134 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 174, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 134 mg, sladkor 1 G.
Za razliko od drugih stročnic leča ne potrebuje namakanja, zato je odlična sestavina za hitro in zdravo večerjo sredi tedna. Da bo leča (vse vrste) mehka, a ne razkuhana, jo je pomembno kuhati na majhnem ognju in se upreti želji po mešanju! Ta recept je enako primeren za zeleno, rjavo ali črno (beluga) lečo, ni pa primeren za rdeče in rumene sorte, ki se ponavadi hitreje skuhajo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica zelene, rjave ali črne leče, oprane in sortirane
- Pol majhne čebule
- 1 strok česna
- 1 lovorjev list
- Groba sol in sveže mlet črni poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: leča, lovorjev list, korenček, zelena, vinski kis
Kuhanje jedi po receptu:
- Lečo, čebulo, česen in lovorjev list dajte v srednje velik lonec in prelijte s hladno vodo do globine približno 7,5 cm (glejte opombo). Na visoki temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova, dokler leča ni mehka, približno 22–26 minut.
Opomba
Za več okusa lahko vodo zamenjate z zelenjavno ali piščančjo juho ali pa lečo kuhate na majhnem ognju s svežimi zelišči (timijan, origano ali koper). - Iz ponve odstranite čebulo, česen in lovorjev list, nato lečo odcedite. Začinite s soljo in poprom ter postrezite kot preprosto prilogo. Lahko pa shranite v hladilniku za uporabo v solatah ali z rižem v pilafu.
- Možnost oddaje:
Na 1 žlici ekstra deviškega olivnega olja na srednji temperaturi prepražite 1/3 skodelice drobno narezanega korenja, zelene in čebule, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 4 minute. Zelenjavo nežno vmešajte v kuhano lečo skupaj z 2 žlicama rdečega vinskega kisa, 2 žlicama olivnega olja in 2 čajnima žličkama grobe soli.
Kategorije:
Podobni recepti
