Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hitra paradižnikova omaka iz konzerviranih paradižnikov v lastnem soku, timijana in oliv, polnjenih s pimento papriko, zagotavlja hranljivo osnovo za to preprosto jajčno jed, ki jo najprej skuhamo na štedilniku in nato pečemo v pečici, dokler se jajca ne strdijo. Postrezite s popečenim kmečkim kruhom, natrenim s česnom, da ga pomakamo v tekoči rumenjak in poberemo morebitne ostanke okusne omake.

Sestavine:

• 4 stroki česna
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 1 srednje velika čebula, sesekljana
• 4 sveže vejice timijana + dodatno za serviranje (neobvezno)
• 1/4 skodelice gina ali belega vina
• 1 pločevinka (800–900 g) konzerviranih paradižnikov v lastnem soku
• 1 skodelica oliv, polnjenih s pimentom, tanko narezanih, plus 1/4 skodelice slanice iz kozarca
• 8 velikih jajc
• 4 rezine popečenega kmečkega kruha

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, pimento poper, zdravice, česen, belo vino, džin, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Zdrobite 3 stroke česna. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte zdrobljen česen, čebulo in timijan ter med mešanjem kuhajte približno 6 minut, dokler ne postanejo zlato rjavi. Dodajte gin in kuhajte, dokler se ne zmanjša za polovico.
2. korak
• Dodajte paradižnik, olive in olivno slanico ter zavrite. Kuhajte, občasno mešajte in paradižnik razdrobite, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, 10–15 minut. Začinite z 1/2 čajne žličke soli in črnega popra.
3. korak
• V omaki naredite 8 plitvih vdolbin. Naenkrat razbijte eno jajce v modelček ali skodelico in ga previdno položite v vdolbino. Jajca začinite s soljo in črnim poprom.
4. korak
• Pokrijte ponev in kuhajte na majhnem ognju, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, približno 8 minut. Po želji potresite s svežim timijanom.
5. korak
• Popečene rezine kruha natrite s preostalim strokom česna in postrezite z omako in umešanimi jajci.

Glasovi: 1