Piščančje noge po tajsko
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 417, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 3 G., holesterol 71 mg, natrij 1625 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 417, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 3 G., holesterol 71 mg, natrij 1625 mg, sladkor 17 G.
Ta preprost recept spremeni priljubljeno tajsko predjed – piščančji satay – v bolj nasitno večerjo. Namesto majhnih koščkov prsi uporabite cele palčke. Marinirajte jih v začinjenem kokosovem mleku, specite na žaru in postrezite z arašidovo omako, tako kot satay.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno naribane (približno 3 žlice)
- 0,5 žlice + 2 žlici l kokosovega mleka
- 1/4 skodelice + 1 čajna žlička ribje omake
- 3 žlice medu
- Sok 3 limet
- 6 strokov česna, zdrobljenih
- 8 piščančjih krač (približno 1 kg), s kožo
- 1 čajna žlička repičnega olja (kanole)
- 1/3 skodelice kremastega arašidovega masla
- 1/4 skodelice svežih listov koriandra
- Limetinih rezin za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje palčke, ingverjeva korenina, apno, kokosovo mleko, ribja omaka, Arašidovo maslo, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. V veliki skledi zmešajte ingver, 2 žlici kokosovega mleka, 1/4 skodelice ribje omake, 2 žlici medu, sok 1 limete, pol strtega stroka česna, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra. Kožico palčk prebodite s konico noža ali z vilicami. Prelijte palčke z marinado, da se prekrijejo, in postavite na stran.
- Medtem v majhni ponvi na srednji temperaturi segrejte olje in dodajte preostali česen. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne postane zlato rjav, približno 30 sekund. Odstavite z ognja in vmešajte preostalih 1/2 skodelice kokosovega mleka, 1 čajno žličko ribje omake, 1 žlico medu in sok 2 limet. Vmešajte arašidovo maslo in 1 žlico vode. Mešajte, dokler ni gladko, in potresite z 1/4 čajne žličke soli. Postavite na stran.
- Palčke pecite na žaru, enkrat jih obrnite in dvakrat premažite z marinado, dokler ne porjavijo in postanejo hrustljave, 8 minut. Preostalo marinado zavrzite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, nato pokrijte žar in pecite, dokler palčke niso mehke, hrustljave in pečene, 25 do 30 minut.
- Palčke preložite v skledo. Dodajte polovico arašidove omake in premešajte, da se prekrijejo. Potresite z listi koriandra in postrezite z rezinami limete in preostalo arašidovo omako.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
